家常菜的分享：砂锅娃娃菜、炒海带丝、芹菜培根卷

炝拌海带丝

材料：海带丝，大蒜，葱，油，盐，生抽，白醋，剁椒，辣椒粉

做法：

1.海带丝加盐水浸泡洗净。

2.海带丝放入沸水中煮2分钟。

3.捞出沥水，放入盆中。

4.碗里放大蒜末，葱花，辣椒末，剁椒，淋热油。

5.加适量盐，生抽，白醋拌匀。

6.将调好的酱汁倒入海带丝中，拌匀即可。

西芹卷

材料：11片，西芹200g。

做法：

1.西芹去掉，洗干净在淡盐水里泡一会，然后切长条，就是比片长出一点就可以了。

2.接着卷起来，卷口朝下放。

3.电饼铛预热完毕后，收口朝下码在电饼铛上先煎一会。

4.翻动，让全部煎透，油脂析出，关掉电源即可。

泡椒牛蛙

材料：

牛蛙两只，莴笋一根，芹菜两根，长泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，高汤精，盐，食用油，料酒，白糖

做法：

1、菜场宰杀好的牛蛙，清水清净，斩成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。

2、莴笋切成滚刀块，芹菜切段，小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米，莴笋下开水焯水。

3、锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。

四。把锅洗干净，倒一点食用油。放入姜米、泡椒和白糖，搅动香味。然后倒入煮熟的生菜和芹菜。稍微搅拌一下。如果不够咸，就加点盐。

5、然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，稍加烧煮即可。

砂锅娃娃菜

材料：娃娃菜、熟猪五花肉、姜片、蒜片、鸡油

做法：

1、整棵娃娃菜洗净，先入沸水锅里煮熟了捞出，然后切去根部，熟猪五花肉切成小条。

2、取砂锅烧热，放适量的鸡油和姜片、蒜片炒香。

3、加水，放入娃娃菜和卤五花肉条。

4、盖上锅盖煲至娃娃菜软烂，揭盖加盐、鸡精，并撒上葱花即可。