大家好，最近的猪肉价格又下降了，不知道你们有没有看到这样一个新闻，有很多地方的猪肉，居然降到了五六块钱一斤，导致被人们所疯抢。

猪肉营养价值丰富，是我们人体重要的蛋白质，钙，氨基酸等营养成分的重要来源。虽然猪肉营养，但是在面对超市中那些打折猪肉的时候，我们就要注意了，因为这些猪肉，有很多都不是好猪肉。

细心的朋友就会发现，猪肉在购买时，有些是颜色较浅的，有些是颜色较深的，在面对这些颜色不一的猪肉时，要怎么去购买，才是最好的方向呢？今天就让我来给你说一说，浅色猪肉、深色猪肉到底存在哪些区别，猪肉要怎么买才正确！

浅色猪肉、深色猪肉的区别，别再乱买！

一、浅色猪肉

猪肉颜色发浅主要有三种情况，第1种情况则是刚杀的优质新鲜猪肉，猪肉在宰杀的时候，其内部鲜血，得到完全释放以后，猪肉的颜色看起来就会特别鲜红，就算是把猪肉切开以后，颜色也依旧是和外面一样的。

第2种情况，猪肉是注水猪肉，因为有些商家为了增加收益，在对猪进行宰杀之前，就会对它进行注水。这样一来猪肉体重就会增加，但是这样的猪肉，水分会特别重，颜色也会特别白，在购买时一定要特别注意。

第3种情况则是冷冻猪肉，因为市场上所贩卖的猪肉，有很多都是当天卖不完的，这些猪肉就会被反复冷冻、再解冻，这样一来猪肉的颜色就会发白。其颜色相比较于正常猪肉的颜色时会白很多，购买时一定要仔细辨别。

二、深色猪肉

颜色特别深，有发黑、发暗现象的猪肉，其情况也会有三种。第1种则是病死猪肉，因为猪在病死之后，其内部鲜血没有得到及时释放，这样杀出来的猪肉就会特别黑，且里面会有很多的黑血水。

第2种情况则是因为保存不当，因为猪肉在贩卖的过程中，如果保存不当的话，也会导致猪肉发黑。尤其是带有淋巴部位的猪肉，就很容易变质发黑，这些部位一般都是一块、一块的黑，所以在遇到这种猪肉的时候，一定要注意。

第3种情况就是因为太阳暴晒。有些猪在贩卖的时候，会受到太阳直射，这样一来猪肉外面的那一层，就会有些黑。在遇到这种猪肉的时候，只需把它里面的肉切开看一看，就可以了。如果其肉质是鲜红的话，就没有啥影响，大可放心购买。

猪肉之所以会出现颜色上的变化，其原因会有很多，以上就是几点最主要的原因，相比较于深色猪肉的时候，浅色猪肉更适合我们大家去购买。

那么在对猪肉进行购买的时候，我们要怎么去买，才能买到最优质的猪肉呢？下面再随我一起来看一看，挑选优质猪肉的小技巧，这可是卖肉老板告诉我的哦。

1、第1点要观察的就是猪肉颜色，颜色发黑的猪肉，最好都别买，选择颜色鲜红的猪肉去购买，才是最正确的。

2、在买猪肉的时候，我们要记得用手去摸一摸猪肉。如果发现其水分特别重的话，就要小心是注水猪肉了。还有就是猪肉弹性差的话，也不要去购买，一般都属于变质猪肉。

3、最后则是用鼻子去闻一闻，猪肉越新鲜，它的血腥味就越重，如果其有异味、臭味、酸味等气味出现的话，就别买了。

猪肉价格便宜，很多人都喜欢买上一些猪肉，囤在家里的冰箱中，那么这些猪肉要怎么保存，才不会让它的肉质受影响呢？

首先我们要把猪肉分小块，这样一来猪肉在取用的时候，就不用被反复解冻，猪肉的营养、口感就能得到最大保障。然后则是在猪肉表面，刷上一层食用油，锁住猪肉中水分，再把猪肉用保鲜袋密封，放到冰箱中去保存，就可以了。

好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关猪肉的小知识。在购买猪肉的时候，你觉得是买“浅色”猪肉好，还是“深色”猪肉好呢？

你有没有更好看法呢？欢迎在评论区留言，说一说你的想法，好让我们大家都了解、了解。