绿维文旅:家庭农场的运作模式

(一)谁可以经营“家庭农场”?

“家庭农场”的官方概念中提出:“家庭农场”的经营主体和主要劳动力是家庭成员。

而根据我国目前的城乡二元结构和户籍制度(据称目前在世界上只有中国、朝鲜等极少的几个国家仍执行严格的户籍制度),“家庭成员”应如何定义,是专指“农村家庭成员”,还是包括“城市家庭成员”?

如果“家庭农场”将发展成为一种农业经济的经营形式和创新体制,那么它就是一个经济组织,它所从事的生产活动就是一种经营行为。这个经济组织的经营和参与人员,不仅是经营者和劳动力,也将会发展成为一种社会职业。

近年来,国内有很多社会资本涉足农业经济和农业产业项目。抛开由一些企业集团和机构财团投资经营的大型农业项目不谈,诸如包括北京“小毛驴”在内的很多CSA经营模式(社区支持农业),算不算是“家庭农场”的一种形式。

也就是说,在国内今后大力发展的“家庭农场”产业模式中,有没有“城里人”参与的份儿,有没有可能在将来“家庭农场”成为城乡居民都可以参与经营的一种经营活动和社会职业。

实事上,目前与很多到城市工作的农民工得不到与城市居民同样的社会待遇一样,有很多愿意到农村工作和发展的城市居民也得不到与农民同样的资源和待遇。有不少的城市居民系统的学习过农业知识、文化结构比较全面、市场意识和阅历眼界更加丰富,有一定的创业资金,同时对农业生产、农产品加工、农产品经营有着浓厚的兴趣,不想只做科普、技术培训、市场指导等咨询顾问工作,更愿意全面的投入到包括“家庭农场”在内各种农业经营项目的实际生产、经营、管理中去,真正拥有一个“家庭农场”。

当然目前在政策、体制等多方面还存在着诸多的限制和约束,我们期望各级政府在保证国家粮食安全和主要农产品供应的基础上,在稳定和完善农村基本经营制度的基础上,综合考虑、科学设计、宏观调控,让更多愿意到城市就业的“村里人”到城市工作、生活,为新型城镇化的发展做出贡献,同时让更多愿意到农村发展的“城里人”到农村创业、生活,为农业现代化的发展做出贡献。

(二)“家庭农场”的收入来源有哪些?

“家庭农场”的官方概念中提出:以农业收入为“家庭农场”的主要收入来源。

我们认为这里所说的农业收入至少可以包括以下几个方面:

1.农业生产收入:

主要通过对粮食作物(水稻、小麦、玉米、高粱、薯类等)、饲料绿肥作物(苜蓿、紫云英等)、水果(苹果、梨、桃、葡萄、香蕉、芒果等)、蔬菜(土豆、白菜、萝卜、莲藕、大蒜、西红柿、黄瓜、辣椒等)及其它经济作物(棉花、油菜、大豆、花生、咖啡、茶叶、桑、麻等)的种植,及禽畜、水产的养殖等,经政府收购或市场交易而获取的报酬。

我国幅员辽阔,自然环境、资源条件和区域经济发展水平不均,很多地区属于非常简单初级的传统农业生产。尽管国家始终大力支持农业发展,多年来出台了很多惠农的政策法规,但作为单个的家庭农场来说,受到诸多自然条件(气候、土壤、雨水)、生产资料费用上涨、农产品行情信息不畅、专业组织的指导和协调缺乏等因素的影响,收入不稳定、可控性差,且利润微薄。

2.农产品加工收入:

目前国内有很多传统的农产品加工作坊或专业合作组织,通常会经营简单的磨米/面、油坊、酿酒及水果、禽、畜、蛋、奶初级加工产品。

由于规模、技术设备、专业度有限,通常都是为大型专业的加工企业提供初级原料或村域范围的简单经营,赚取的大部分是辛苦钱。

3.休闲农业和乡村旅游收入:

近年来,随着城市居民工作压力增大、生活空间有限,对于旅游需求的多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高导致“文明病”、“城市病”不断加剧。

家庭农场主在日常劳作之余,利用自家和周边优美的生态农业乡村景观(果园、菜地、粮田等)和民居,突出其鲜明的乡土烙印特点,设计出各种农趣活动参与和农耕文化体验产品,点对点的给城里人提供安全健康的农产品,提供传统地道的乡菜和拙朴野趣的乡居,将成为“家庭农场”除直接的农业生产收入和农产品加工收入之外的又一重要经济来源。

(三)单体的家庭农场如何与市场对接?

“家庭农场”的官方概念中提出:倡导“家庭农场”从事农业规模化、集约化、商品化的生产经营方式。

农业现代化经营方式中的“家庭农场”,已不再是一个单纯的粮食购销合同的供给方,它同时也是一个需求方,“家庭农场”有条件将生产经营链条拉长,逐渐形成植物链、动物链、加工链、生态链的不断转换。因此,依靠农业科技、机械化、规模化、集约化、产业化等方式,提高和增加农业生产经营过程中的附加价值,延伸经营链条应该是主流。但现在我国正在务农的农民年龄普遍偏大,对于他们而言,科技太难了,他们很难接受过新的理念、学会过高的农业技术,也不太适应改变传统的劳作方式。

绿维文旅认为,在一些不太适合大农业生产的地方,或许依靠优美的乡村自然景观和观光体验农业,把城市居民的参与、体验、休闲、尝鲜结合进来,发展休闲农业和乡村旅游的方式,相对规模化、集约化的现代农业经营方式,可能更容易推广。

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