精选美食推荐：蚝油海鲜菇，丝瓜炖豆腐，蒜香蒸茄子的做法

蚝油海鲜菇

材料：海鲜菇400克、青椒1个、剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉；

做法

1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块；

2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香；

3.放入海鲜菇翻炒；

4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟；

5.最后加入青椒，勾芡出锅

丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉

1：准备好所有食材。

2：丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色）。

3：提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。（如果用高汤肯定更好，更有营养，但是家里没有，我就图省事啦）

4：热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

5：煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火

蒜香蒸茄子

材料：茄子我用的是四根、大蒜，生姜，青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油；

1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。

2.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)

3.热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。

芹菜肉丝

材料：芹菜猪肉，豆油适量，花椒少许，葱适量，姜适量，酱油少许，黄酱少许

1. 猪肉切丝，芹菜且短条，葱切薄片，姜切沫

2. 热锅内加入豆油，烧至六七层热时，放入花椒炸香

3. 放肉丝翻炒，至肉色褪去血红

4. 加入葱姜，少许黄酱，少许酱油

5. 加少许白开水煮沸（使肉入味），放入切好的芹菜，炒拌好即可