中蜂蜜的香甜只是花粉杂质造成的，知道吗？

都说中蜂蜜更香甜，认为营养价值高，这样的话题争论得太多了，忍不住又想说说。因为有蜂友晒出优质的土蜂蜜，认为这样的蜂蜜才是好蜜，意蜂蜜没法比，根本不值钱。

我保存了他的图片，大家看看这样的土蜂蜜会有什么，有封盖蜜，有未封盖蜜，有幼虫，当然还会有花粉。这样的蜂蜜该怎么取出来，只能是挤压吧！那么幼虫和花粉能分离干净吗？未封盖蜜和封盖蜜都有吧！这样是优质成熟蜂蜜吗？

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，混合了消化酶，促使蔗糖转化成葡萄糖，然后扇风蒸发水分，这样就酿造成蜂蜜了。各种蜜蜂都是一样的消化酶，不会添加营养成分，蜂蜜的营养元素取决于花蜜，跟蜂种无关，跟放置时间长短无关，只要酿造成熟都是一样的。

那么土蜂蜜为什么香甜些呢？因为土蜂蜜产量低，在蜂巢里存放久，蜂巢储存了花粉，浸染花粉味道。蜂蜜与花粉接触久了自然也有花粉味道，花粉的香郁是任何蜂蜜都不能比的，只需一点点就是香甜无比。而且土蜂蜜挤压取蜜，花粉也会混入蜂蜜中，哪怕是过滤，细小的花粉颗粒还是会有的。所以用桶养的，用挤压取蜜的土蜂蜜，味道更香甜，不是蜂蜜不一样，而是掺入了花粉的味道，营养价值差不多的。

上面是意蜂蜜，这些蜂蜜比不上土蜂蜜吗？意蜂可以生产纯净优质蜂蜜，可以整个都是封盖蜜，这才是完全成熟蜂蜜啊！而且意蜂用摇蜜机取蜜，不会有幼虫的尸体汁液，不会有花粉杂质，都是蜂蜜纯净的味道。所以意蜂每一种花蜜都有独特的味道，酸甜苦辣都有。虽然没有土蜂蜜的香甜，那是因为没有花粉杂质啊

都认为量少才是精品，可土蜂蜜量少是技术管理落后造成的，不养蜂不投入几只蜜蜂酿出一点点蜜，就是精品吗？那样的养蜂环境，那样的取蜜方式，放心吗？意蜂能产出几百上千上万的蜂蜜，是优化蜂种，培育强群得来的。如果中蜂能养出意蜂一样多的蜂，也是会产很多蜂蜜的啊！我们养蜂，只是让蜂多有劳力采集花蜜，蜂蜜都是蜜蜂酿造出来的，有什么不一样呢？难道一来个人肩挑手抬就是光荣，开一个车队搬运就是耻辱？

我不想否定哪个蜂蜜，只要是酿造成熟的都是好蜜，能卖多高的价是自己的本事，能产多少蜂蜜是能耐，不能嫉妒，互相贬低。我们中蜂意蜂都得团结，这样才能共同进步。

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