杨万里的诗，让大家认识蜂蜜，花粉是怎么来的！

“蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮。作蜜不忙采蜜忙，蜜成自带百花香。”这是杨万里描写蜜蜂的诗，讲的就是蜜蜂不食人间烟火，怎样采蜜忙碌，才有芬芳的蜂蜜。这首诗对蜜蜂及酿造蜂蜜说的还有不对的地方，今天我就以养蜂人的角度来仔细解释蜜蜂是怎样酿造出蜂蜜的？

蜂儿不食人间仓——蜜蜂确实是不吃人爱吃的东西，爱的就是蜂蜜花粉。蜂蜜和花粉对于人是十分难得的，蜜蜂能采集酿造出来也十分不容易，可蜜蜂宁愿一生辛劳也要吃香甜的蜂蜜花粉。

而且我们要明白的是，并不是采集回来的花粉，花蜜，蜜蜂就能直接吃。每一朵花能流出的花蜜极少的，蜜蜂必须采集几十甚至几百朵花才能装满蜜囊——也只40mg左右。这些花蜜的含水量比较高，一般超过40%。想要成为真正的蜂蜜蜜蜂，必须混入自己的消化酶，然后放在蜂巢里，由酿造蜂扇风蒸发掉多余的水分，时蜂蜜含水量达到百分之20左右才能成为真正的蜂蜜。而且蜂蜜中蔗糖要转化成葡萄糖，必须由工蜂分泌消化酶才能完成。为了真正的完成转换，工蜂必须反复吸入吐出，混入消化酶，才能成功。

所以说，并不是“作蜜不忙采蜜忙”。我们人只能看到外面忙碌采集的蜜蜂，蜂巢里的酿造蜂把花蜜转化成成熟的蜂蜜，也是十分辛劳的。酿造蜂付出的劳动变采集蜂还要大，所以蜜源花花开了，蜂巢里会有很多的蜜蜂留在蜂巢里不去采集。那是因为还要有更多的蜂酿造蜂蜜以及抚育幼虫等工作，蜂群才能正常发展。

养蜂人千万别生气蜜蜂为什么呆在蜂巢里？那是蜂巢里要干的活更多啊。采集花蜜不能酿造成熟是没用的，酿造蜂付出的辛劳更多。

“玉露为酒花为粮”——这句也是不对的。蜜蜂不能以露水为食，也不能直接以花为粮。

对于蜜蜂来说，露水可能是很讨厌的。因为露水过大，花蜜水分含量高，酿造蜂蜜就会十分困难。靠蜜蜂小小的翅膀扇干水分，那是很不容易的。所以在有雾气，露水重的时候，蜜蜂会延迟出巢采集时间，让太阳晒干露水。这样采集回来的花蜜水分含量少，酿造就会容易得多。

所以养蜂人看到天亮了，蜜蜂还没有出巢采集也不用着急。原因一是蜜蜂为了等待水分蒸发。二是各种蜜源花流蜜的时间及温度是不同的，蜜蜂必须等到蜜源花真正流蜜的时候才能去采集。

我们别以为有花蜜，蜂就有吃的。没有酿造的花蜜，花粉蜜蜂是没办法吃的。花蜜得酿造成蜂蜜才是成年蜂的粮食，而幼虫和幼蜂所要吃的蜂粮必须是蜂蜜和花粉酿造成的。蜜蜂采集成的花粉团也会混入蜜蜂的消化酶，完成营养元素转换。放蜂巢后，酿造蜂再继续混入消化酶和蜂蜜，使花粉发酵成为蜂粮。然后把配制好的蜂粮放入蜂巢房里，用头挤压紧。这样加工后的花粉保存很久不会变质，才是幼虫和幼蜂能吃的蜂粮。

所以，采集回来的花蜜和花粉是不能直接吃的。必须有蜂群的酿造蜂加工成蜂蜜蜂粮才能吃。养蜂人在取蜜的时候，一定不能把蜂巢里所有的蜂蜜取光。这样花蜜不能及时酿造成蜂蜜，饥饿的幼虫幼蜂就只能吃没有酿造好的，这样会使幼虫发生肠道疾病，发育不良造成死亡。对蜂群发展十分不利。

蜜成自带百花香 ——这句话说的也并不全对。

每一种蜜源花流出来的花蜜，营养元素会有所不同，形态，颜色，气味，性质也会有所不同。所以，蜂蜜的味道是各不一样的，每一种蜜源花酿造成的蜂蜜，气味口感是不一样的，并不是都带着百花的香味。蜂蜜酸甜苦辣的味道都有，有的蜂蜜不会是香味，甚至会有不好的味道。就如同有的花味道有的话味道很难闻！

基本上，哪一种必然花酿造成的蜂蜜，味道就与花的味道相似。好闻的花蜜酿造出来的蜂蜜也好闻，难闻的花酿造出的蜂蜜味道也不好。大家千万别以为蜂蜜都是香香甜甜十分好喝，难闻难喝的蜂蜜也是有的。

好了，借一首杨万里的诗，解释了蜂蜜和花粉，希望大家对蜜蜂和蜂蜜有正确的认识。