到底是中蜂蜜好还是意蜂蜜好?

都说中蜂蜜好,价格高也有人喜欢。意蜂虽然产蜜量高,但卖不出好价。那么好与不好是什么原因呢?

蜜都来源于花,成分都是差不多的,不同的是采的花不同,成分有点不同。酿造时间长短不一样,成熟度会不一样。中蜂的习性是能够利用零星蜜源,所以采的花可能混合多种花蜜的成分,优点是营养成分也许更全面,缺点是花蜜的味道也许不纯正。每种花蜜都有独特的味道,混了就少了特点吧!而且中蜂在山野间采蜜,也许可能采到有毒的花蜜,如果人误食有可能中毒。当然这几率很小,有毒蜜时间长了毒素会挥发掉。再有就是,中蜂蜜产于树洞岩隙间,有可能不卫生,受污染。传统的桶装养蜂法,压榨煮熬法取蜜,会有很多杂质残留蜜中,不卫生也容易变质。

意蜂喜欢采单一的花蜜,花开时哪个花流蜜量大就采哪个花。所以采的蜜更纯正。但是因为意蜂采集能力强,一两天就可以产一巢蜜,打蜜的人看着蜜巢差不多满了就赶紧摇出来,时间短了,酿的蜜不成熟,水分大。再有就是意蜂病虫害多,如果施药时不注意用药,没避开流蜜期,也可能有药物残留。

所以无论中蜂意蜂都可以产出好蜜的。中蜂也要运用现代化的养蜂方法,用蜂箱巢础式养蜂,取蜜用脱甩法。养大群,提高产量,注意卫生,产的蜜一定是好的。而意蜂如果在施药时记住不要有药物残留,在打蜜时稍等一两天,让蜜酿造好!打出的蜜是和中蜂一样好的。要知道不停的取蜜会让清巢蜂加大工作量,也是误工影响产量的。要产好蜜,还是要提高技术养好蜂。一个强群两天可以酿出成熟蜜,弱群一个花期也许出不了一巢蜜。

虽然中蜂蜜和意蜂蜜都在争好坏,但好坏不是蜜蜂本身的原因,而是我们人用什么方式在采收蜜啊!

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