“酒界泰斗”秦含章2019年仙逝，享年112岁！长寿秘诀和酒有关？

2019年8月15日，白酒协会名誉会长，“酒界泰斗”秦含章先生离世，享年112岁。

作为白酒界的一代宗师，秦老毕生研究发酵和酿造技术，为酒业发展做出了卓越贡献！据悉，秦老驾鹤仙逝后，网友们表示深切缅怀，同时惊叹其延寿有术，纷纷前来取经。

其中，大家最关心的一个问题就是，秦老如此高寿，有什么养生秘诀？是否和饮酒有关？可专家们都说“饮酒有害健康”，那么，事实到底怎样？

有人说，秦老只鉴酒，基本都是“品而不饮”，事实上，这种说法有失偏颇，秦老有长期饮酒的习惯，而且很讲究格调，总结来说，就是浅斟慢饮，适量怡情。

秦老饮酒，常有所节制，从不贪杯，他认为，沉湎于酒和滴酒不沾都不可取，“酒以合欢”，适量才是王道，这样才能达到养生的目的。

还有人说，秦老喝的是特供原浆，属于纯粮酒，跟酒精酒不同，事实上，秦老一生阅酒无数，品鉴的基本都是市面上销售的产品，这些酒参差不齐，秦老深知其中滋味。

适量饮酒有益健康，是酒文化的核心观点，从秦老身上似乎能得到验证，但让人心痛的是，我国每年约有70万人因饮酒离世，虽说秦老寿比南山，但个例不能代表全貌，《柳叶刀》就曾提醒大家，不管是喝大酒，还是喝小酒，都有致癌风险。

既然不能归功于饮酒，那么，秦老能够长寿到底和什么有关？

有人说和基因有关，事实上，秦老的父亲享年58岁，母亲享年60岁，大哥享年72岁，大姐91岁，二哥102岁，通过这些数字，很难说明长寿和基因的关系。

其实，秦老能够长寿，和妻子索颖有很大关系，据悉，索颖是营养学专家，由于长期科学饮食，最终享年93岁，和秦老堪称“长寿鸳鸯”，让人羡慕不已。

对于饮食习惯，秦老和妻子深有研究，对于日常食谱，两人也曾大方分享。

早上，烤两片面包，一片抹奶酪，一片抹自制草莓酱。

中午，主食是米饭，配以豆包、花卷，菜是一荤两素，豆腐，西红柿，白菜，菠菜，茄子等蔬菜轮着吃。

下午三点，自制鲜橙汁，配上水果、咖啡或牛奶，偶尔来份小点心。

　　晚饭，一碗杂米粥（大米和小米），两个豆包，一个鸡蛋，加上青菜泥。

另外，秦老还有一个习惯，那就是每周吃三次鱼或虾，再配点排骨汤或者鸡汤。

对于两人的饮食习惯，秦老的儿子小秦曾表示：“父母饮食规律，少吃多餐，少油少盐，足足坚持了几十年。”

除了饮食均衡，秦老还会时常锻炼身体，据小秦讲，“父亲喜欢运动，百岁后还走路，每天早晨下床前，都会练习“脚蹬自行车”，两手抱头，两腿蹬得起劲，完全看不出疲倦。”

秦老一生勤勉，胸襟十分豁达，常以饮酒为乐，但从不借酒浇愁，也从不知愁滋味，忙碌之余，他还坚持读书，一生撰写了多本著作，即便110岁高龄，依然笔耕不辍。

可以看到，秦老之所以长寿，似乎和喝酒没有多大关系，能够追根溯源的，也就是科学饮食，经常运动，心态乐观和勤于用脑了。

最后，看完本文，愿你有所收获。