黄豆最好吃的做法，不放一滴油，酱香浓郁，干香可口，越嚼越香
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大家平时黄豆买回来，基本上都是用它来炖猪脚，或者磨豆浆的吧，大家想过没有？用它单独烧道菜也是非常美味的，我们今天就用它来烧道，美味与营养兼具的美食，入口绵香回味无穷，相信大伙会爱上它的。
黄豆、食用油、葱、花椒、干红辣椒、生姜、八角、桂皮、盐、生抽、啤酒、香油。
1、先准备一碗黄豆，提前放入清水中泡上一夜，将它泡软膨胀开来就行，如上图所示的状态即可。
2、锅中放入少量的食用油，油烧热后将沥干水分的黄豆下入锅内，开大火颠炒出水汽，再放入葱、花椒、干辣椒、姜片、八角、香叶、桂皮。
3、然后再倒入半瓶的啤酒，1勺的生抽，适量的盐，汤汁烧开后转小火，盖上锅盖炖5-8分钟，将它炖到软硬适中即可。
4、出锅前再倒入少许的香油，开大火收汁，即可出锅装盘，美食制作完成，这样烧出来的黄豆酒香浓郁，一道经济实惠下饭又下酒的美味。
1、黄豆必须浸泡8个小时以上，直到它完成膨胀开为止，否则吃起来口感比较硬，而且也不容易入味。
2、放入半瓶的啤酒，是烧这道菜的灵魂，黄豆和酒麦香完成的融化在一起，入口绵软回味无穷。
3、如果一次的量做的比较大，放凉后将它里头的辣椒、八角等捞出，单独的存放在密封的容器中，就可当酱黄豆吃，想吃的时候，取一小碟出来。
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