谭胖：“吃狗肉”是不文明行为吗？

当你强大的时候，连吃生肉都是一种优雅，吃半生不熟的肉都是一种讲究……

昨晚几个小朋友因为能不能吃狗肉的问题在酒桌上闹得不可开交，甚至上升到“野蛮”、“文明”这样的高度，搞得我都诚惶诚恐。

因为在我的记忆里，小时候回乡探亲时，家里长辈还特地煮了一条腊狗肉给我们吃，当时我也没想那么多，只是觉得味道跟猪肉羊肉什么的不同，说不上多好吃，心里也不排斥。

01 吃什么都挺残忍的

如今大家生活都开始好起来了，对食物有了越来越多的选择权，比如我，就吃过法国的鹅肝酱和日本的全生刺身、还有那种糊在一起的剁碎了的生牛肉上面打个生鸡蛋的“鞑靼牛排”，我吃的时候也没意识到这算“文明”还是“野蛮”。虽然我说的吃过的这些按医学眼光早就该被淘汰了，但在餐厅里，大家都管这叫文明上档次。

至于狗肉文明不文明……反正我没听过谁生吃狗肉的。

都2021年了，我想说，吃狗肉不是不文明的，甚至可以算是一种自由、一种文明。

但是问题是，现阶段一个文明的社会，吃的哺乳动物的肉类，应该是经过检疫的，可惜的是，中国并没有明确的狗肉检疫标准。

可惜无论是网上还是在现实里争得头破血流的双方，很少有人提出要对狗肉检疫立法的，甚至于像我这样碍于狗肉的卫生安全没保障的人不敢吃又想吃的人，说声狗肉要像猪肉那样检疫合格才能上桌的，估计会遭到两派的同时围攻……

爱狗党天天拿没检疫来攻击狗肉党，但是根本没标准他们怎么检疫？而且一旦非检疫不上桌，你们家的狗谁还偷去卖狗肉馆，哪家狗肉馆敢收？

狗肉党呢？被检疫这事给逼得东拉西扯，要是和猪肉那样，怼回去是相当理直气壮。更要紧的是，不知道哪来的有没有病的狗也敢吃？

《人民日报》以前就写了：

狗是人类的朋友也是食材。

其实爱狗党很多不是出身在农村的，不知道杀牛才残忍——头砍下来很久脸上的肌肉都还在抽搐，而且它很通人性，预感到危险时会流泪，很多杀牛的都要遮住它的眼睛。当然杀狗也很残忍。如果正常食用不虐杀，不乱杀别人家宠物狗，可以提倡不要吃，禁止还以“文明”之名就不应该了。

仔细想想，杀任何动物都很残忍。

02 所谓文明，就是各过各的

狗肉文明不文明，说白了就是个话语权的问题。

不禁想起了很久以前看到的几乎众人皆知的段子：

欧洲人来到了太平洋某个岛上研究食人族，在和食人族们聊天时，谈到刚刚结束的第一次世界大战。然后欧洲冒险者说到一战死了几千万人，食人族们大惊：你们不为了吃而杀掉这么多人，你们太野蛮了！

你自己有不吃狗肉的权利，但是没有不让别人不吃狗肉的权利。要是成功了，估计以后全体国人都要吃素了。

肥鹅肝被喷了这么多年，法国现在依旧是现代文明国家啊。

还有澳洲的袋鼠，袋鼠可是荣登澳洲国徽的存在，那么可爱，居然就这么吃了。而且听买回来几块做红烧的朋友说其实袋鼠肉还不好吃……

不好吃你们还吃？国徽放考拉不好吗？

国徽上的东西不都是有特殊意义的吗，居然沦落到食材，还被人吐槽不好吃……反正我是有点无法理解的。

回到“吃狗肉”这个话题上，西方人，尤其是欧美人对东亚和东南亚地区的食谱里存在狗肉这一选项一直是有异议的，但至少在官方上好像从来没有谁公开指责过别人家的饮食文化，比如美国的总统和梵蒂冈的天主教教皇从来没有人攻击中国人吃狗肉的饮食文化，东正教、伊斯兰教和犹太教也没有，更不用说欧洲那些世俗国家的政府当局。

但是众所周知，总有些外国人乐于抬杠，所以他们知道中国人有吃狗肉的饮食文化后就乐于攻击中国人不文明，以此满足他们的道德高傲。但我记得前面提到过的暴力填鸭生产出来的脂肪肝（鹅肝），开膛破肚取出来的鱼子酱等，我也是看过相关制作视频的。

还有，如果把饮食上升到“文明”这个层面，那其他呢？比如西班牙血淋淋的斗牛，一年好几次度假打猎又算什么呢？

舆论掌握在谁手上，放个屁都有人捧。

这其实也是一种文明。

结语：小二，给洒家切二斤狗肉

我觉得文不文明比的都是底蕴，作为唯一现存的接近5000还没断传承的文明古国，如果比不了往前数不过发展几百年的国家，这就属实搞笑了。

你作为一个黄河文明+长江文明双重影响下出生的智力健全人总得回想一下，所谓吃狗肉不文明不恰恰是西方舆论打压的借口之一吗？

日不落帝国的人民现在还认5G传播新冠，美利坚群众还指望喝着消毒水治疗新冠，他们说的都对？

当然，大家吃什么如果都跟文明有关。那因为宋朝禁食牛肉，明朝的《水浒传》偏要写宋朝好汉吃牛肉，为的不就是彰显他们“不文明”的一面吗？

按照这个趋势，后人描写这个时代的好汉侠客时，难道要写：

“小二，给洒家切二斤狗肉”？

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