白芷的那些给力的小伙伴们，这些简单而实用的组合值得收藏
白芷的那些给力的小伙伴们，这些简单而实用的组合值得收藏

冰雪冬鸣88
2020-11-28美食达人
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说起白芷这种香料，对于多少的朋友而言，应该并不陌生，所谓一个好汉三个帮，白芷在香料的复合应用之中，自然也是离不开它的小伙伴们，今天我们便来看看白芷在日常使用之中，都有哪些给力的小伙伴们？这些给力的搭档，让简单的组合也具有力量。

白芷+小茴香+白蔻
这三种香料搭配，三者的用量都不必太多，用于烹饪海鲜类的食材，可以营造很清新的效果，搭配香茅、柠檬片这些香料，也可以制成浸卤汁。
白芷+白蔻
在一些腥味较轻的食材上，既可以保证去腥效果，同时也可以让香气更为多样。
白芷+草蔻
这个组合适合合适用于禽类食材，如鸡翅、鸭翅、凤爪、鸭脚等，在保证去异味效果的同时，让香气更为入里，同时增强肉骨分离度。
白芷+香叶+香茅
在白芷用量较多的时候，或者是为了营造脂香的时候，香叶可以增强香气，香茅可以调节浓郁度，让香气不显得过于沉闷，从而形成一个相互调节的三角。
白芷+木香+桂枝/桂丁
这是可以用于麻辣配方之中的组合，在辣度适中的情况下，它们可以很好的增强麻香和麻舌感，为麻辣香料配方的后香注入增强剂
白芷+桂皮/生姜
使用桂皮或者是生姜来增强白芷的去腥臊能力，桂皮使白芷能更好的应对内脏类食材的去腥臊，而生姜则能加强白芷对于肉类食材异味的应对能力。
白芷+花椒
白芷在控制好用量的情况下，它的气味是相对清新的，搭配花椒可以让麻香之中带有一股清香，是的麻香更为灵动。
白芷+草果
两者在较为油腻的食材上，能较好地促成脂香，同时调节重度油脂带来的腻感
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