这种猪肉千万不能吃，白给也不要！赶紧看看你有没有中招

最近关于各地疫情的新闻非常多，很多人于是开始囤积食物，把冰箱塞得满满当当的，但是室长并不赞成这种做法。

国家防控工作很到位，现在各地的物资也是尽力保障，是充足的，建议大家还是不要过于恐慌。囤积食物尤其是肉类时，也需要多个心眼。

快年底了，猪肉紧俏，不少人会趁着活动价囤上很多猪肉，冷冻在冰箱，那猪肉在冰箱到底可以放多久呢？

在我国2007年颁布的《中国储备肉管理方法》中，规定冷冻猪肉每年需要储备三轮，而每轮只能储存4个月左右，也就是说每4个月就需要更换一次。

就连国家作为战略储备物资的肉类冷冻都不能超过4个月，别说正常家庭。一般正常家庭冻肉的时间不能超过三个月，超过三个月是会让肉成为僵尸肉。

一般从理论上来讲，在极低温度下对肉类进行保存冷冻会让肉类中的细菌受到抑制，所以并不会对身体带来极大的伤害。

但如果在冷冻的过程中肉类反复被解冻再冷冻，就会让一些微生物污染肉类，而这些微生物即使在低温之下也能够存活。

解冻的时候，一些被破坏掉的组织细胞会有大量的蛋白质和水分渗出，这会让已经存在的细菌不断繁殖，甚至产生一些有害成分，严重则导致中毒。

因此室长建议大家，猪肉尽量现吃现买，针对一些解冻并且冷冻的僵尸肉，要谨慎对待。

那平时在选购猪肉时，有哪些挑选窍门呢？室长为大家总结了基础的3点。

猪肉怎么挑选？

1、看外观

新鲜的、品质高的猪肉，一般是相对比较浅一点的粉红色，或者鲜艳的红色，如果猪肉的颜色是深红的或者有点发紫的红色，一定是放了很久不新鲜的猪肉；再者，好的猪肉的纹理看起来也是很规整的，丝丝分明，没有磨过的痕迹，肥瘦相间的部位，脂肪呈现的是白色或者是乳白色，而不是其它颜色。

2、闻气味

凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有多少异味，只有略微的腥味，说明猪肉是比较新鲜；如果闻到一股很浓的腥味，那说明不新鲜，肉质不好。

3、看弹性

好的猪肉如果你用手轻轻按压，它会比较恢复原状，说明猪肉比较好；如果按压不能恢复原状，说明弹性不佳，肉质不好。

欢迎您的加入，每天吃什么这个终极问题，我们替您解决！