渔隐山房 四月紫藤花开时
四月，是山里一年中最好的季节，各种植物都开始竞相生长。三月刚刚吃完荠菜，四月里的物产一个个纷至沓来。月初有明前茶，接着是紫藤花开、竹笋出土，再过几日，槐花又要开了。这几日，山里的紫藤花开得俏丽，面阳的开得早，面北的开得迟。
春天以来，每天清晨，都要上山穿过茶室，绕到山北小路散散步。小路附近长有不少紫藤，天气转暖，开得很是旺盛。
李白有诗云：“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟，香风留美人。”生动地刻画出了紫藤优美的姿态和迷人的风采。暮春时节，正是紫藤吐艳之时，但见一串串硕大的花穗垂挂枝头，紫中带蓝，灿若云霞。难怪古往今来的画家都爱将紫藤作为花鸟画的好题材。
紫藤蓝色白色的花朵非常美丽，它不仅极具观赏性，而且花还可以食用。紫藤花有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可治筋骨疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效，可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。
今天颇有兴致，采撷了一篮紫藤花，准备回来做几道美味的菜肴。
精选花苞，洗净滤水。新鲜花苞挂浆油炸，至两面金黄捞出。这道菜清香美味，再配上番茄酱，非常好吃。
如果嫌油炸的太过油腻，还可以混着蛋液煎蛋饼，淋上沙拉酱，裹着生菜叶吃也不错。入口味道很丰富，有浓浓的蛋香、清甜的花香，沙拉酱的酸甜，生菜的清爽宜人！
紫藤花还可以加工成馅料来做酥饼。自己做的鲜花馅料，原料新鲜、无任何防腐添加，因此吃起来格外芳香安全。
轻轻地掰开酥饼，饼皮酥得直掉渣，咬上一口，饼皮轻薄酥脆，满口都是紫藤花的清香，真是人间美味，好像吃进了春天一样的感觉。
人间四月，感谢大自然无私的馈赠，才有了这样好的食材。紫藤花季节性很强，一般清明前后就开始陆续开放，到四月中旬就差不多接近尾声。正因如此，吃紫藤花不过是尝个鲜，每年就这么短暂的几天，完了，就得痴痴地再等上一年，不会有吃腻的时候，倒是会常常牵挂着它。对于食物的眷念，这样的感觉很好！
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