不论解冻什么鱼,直接加水泡就毁了!学会2招,吃着跟活鱼没差别

鱼,是一种低脂高营养的食材,俗话说得好:“常吃鱼能变聪明。”这话也是有一定依据的,毕竟鱼体内含有大量的DNA,这一物质是可以提高我们的智力和记忆能力的,另外鱼体内还含有丰富的蛋白质,他对我们身体也是有很大帮助的,尤其是家里有小孩的,经常给家人做鱼吃,能促进脑部和身体的发育。

这不快过年了,建议大家可以提前多买些鱼回家囤着,塞冰箱里冻着,等什么时候想吃了,再拿出来便是。那么问题来了,这冰冻的鱼,解冻起来可是件麻烦事呢,很多人可能都觉得这有什么难的,直接放水里浸泡解冻就行,不然还想怎么解,若大家也是这么想的那可就大错特错了,解冻鱼的方法错了,是很容易导致鱼体内的营养流失的,而且吃起来的口感也不好,这样的鱼吃了也没啥好处。

其实鱼解冻的最好方法就是自然解冻,将它取出来放在常温下自然解冻就行,这样才能最大地保留鱼肉的营养以及口感,吃起来能和鲜鱼一样。不过,现在这种大冬天的,气候寒冷,自然解冻的方式好像太费时了,会耽搁很长时间,如果想要加快鱼的解冻速度,还能同时留住鱼的营养成分也不是没有办法,学会这2招,保管解冻出来的鱼吃着跟活鱼没差别。

1、食盐解冻法

准备好一盆水,往里添入适量的食盐,搅匀,接着将你所要解冻的鱼丢进去浸泡大约15分钟,这样鱼就能快速解冻啦。由于盐的冰点低,并且它还具有很强的吸潮性,这样一来,不仅鱼解冻的速度快,解冻出来的鱼也很新鲜呢。

2、白醋解冻法

其实它和用食盐解冻的方法差不多,就是把盐换成了白醋而已,操作起来还是一样的,因为白醋是显酸性的,酸能加快冰的融化速度,同时还能起到去异的作用,真是一举两得呢。

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