珠海人的【潮汕食堂】，人均15元
珠海人的潮汕食堂
从柠溪开到了夏湾
坚持老家潮汕牛肉汤做法
“灵魂”汤底每天熬6小时
这次还有经典牛肉火锅
承包你的早中晚餐&宵夜
福利剧透
怪兽精选购买 牛丸杂粿条仅15.9元
📍坐标：夏湾
💰人均：￥15
珠海人的潮汕食堂
*柠溪店
去年11月，我们的“小店系列”分享，就推荐过开在柠溪的潮汕味道——“阿波潮汕牛肉店”。这次老板将熟悉的潮汕味，从柠溪带到了夏湾。
老板说：“之前在珠海吃不到正宗的家乡味，就打算开一家。也希望以后，能在珠海开连锁店。“
*夏湾店
夏湾店的环境更宽敞，这次终于不用排队啦。之前专门从夏湾去柠溪吃的客人们，现在也终于能在家门口吃到了。
夏湾新店，吃的还是“老几样”
即便是开了新店，但客人们点单率最高的还是那“老几样”。“牛丸杂汤河粉”、“沙茶拌面”等，依旧是店里不变的招牌。
牛丸杂汤粿条 & 鲜牛肉粿条（面）
“牛丸杂汤粿条”和“鲜牛肉粿条”，是店内点单率最高的两款。
“牛丸杂汤河粉”料很足，牛肉丸、牛筋、牛肚、牛腩都能在这一碗里吃到。
肥瘦相间的吊龙肉口感软嫩细腻、鲜甜饱满，就是爱这口牛肉的鲜味。
“灵魂”汤底，熬足6小时
说到一碗汤面／汤河粉的味道，自然离不开它的“灵魂”汤底。店内的汤底每天都要熬制6个小时，纯牛骨熬制的汤底口感醇厚、香浓，因为加了萝卜还多了一份清香。
牛丸杂汤／鲜牛肉汤＋沙茶拌面（河粉）
潮汕风味最有代表性的当然少不了“沙茶酱”拌一切，这里的拌面还配有牛丸杂／鲜牛肉汤。
沙茶酱是店家按一定的比例和花生酱混合，调配的比例很到位，不会太咸也不会腻。香浓的味道和香滑的口感，是拌面最好的搭配。
一口拌面，一口牛杂汤，潮汕风味最佳CP组合。
“十秒”牛肉火锅
每日到店鲜牛肉
店内牛肉每天都新鲜到货，透明的玻璃明档，能看到师傅在处理刚到的牛肉。
切牛肉的师父刀功精准，每一片都均匀且薄，牛肉下锅只要涮10秒左右就可以吃了。
现切现涮牛肉火锅
*套餐包含1个锅底，7个配菜，1个主食和3个茶位
这次给大家搭配了一个聚会必备火锅套餐，店内多款经典牛肉都能一次性吃到。
涮10秒就可以出锅了，蘸沙茶、蘸辣椒酱油，口味随喜。
多款经典牛肉牛杂可以自行搭配，火锅必备牛肉丸，店里还有牛肉&牛筋丸可选，做双拼也ok。个人喜欢牛筋丸多一点，吃起来更爽口弹牙。
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珠海第二家，开到凌晨4点
*营业到凌晨4点
“阿波潮汕牛肉”夏湾店，是开在珠海的第二家店。年初开业至今，也收到了不少好评。每日到店的不少都是老顾客，老板说还有很多人一天三餐都来吃。
新店的升级，还增加了3间包房。这次牛肉火锅，或许可以实现“不排队”自由了。
“将家乡味道带到珠海，也希望越来越多人吃到正宗的潮汕味”这是老板的初衷，从一家小店再到第二家分店，愿味道和这份初心不变。
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GASTRONOME
怪兽推荐 の 阿波潮汕牛肉店
法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
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