Day 299 明星蔬菜-韭葱炖饭 Πρασόρυζο
您好！
Καλώς ήρθατε!
欢迎来到”希游记朗读营“。
让我们静下
来学习希腊语。
在希游记之旅上你我结伴同行。
Πάμε!
版权声明
本文首发自微信公众账号：希游记朗读营
无需授权即可转载，但请自觉保留以上版权声明
Καλημέρα
不管是用在汤里还是炖菜里、佐以肉还是鱼——韭葱都是一个十足的多面手。它似韭非韭，似葱非葱，但是韭菜和大葱的优点它都有，缺点却几乎没有。在南欧，韭葱是一种非常受欢迎的调味蔬菜，它的味道温和独特，能够在提升汤、炖菜味道的同时保证不喧宾夺主。在今天的这道菜中我们让韭葱散发一回主角的光芒⭐
υλικά: πράσο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, πιπέρι.
食材：韭葱，洋葱，橄榄油，胡椒粉
Πριν αρχίσουμε, κόβουμε τα πράσα σε μικρά κομμάτια και καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια επίσης σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε στο τηγάνι μας λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε σε υψηλή φωτιά. Μετά από λίγο βάζουμε και τα πράσα και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.
开始前将韭葱切成小块，同时将洋葱洗净也切成小块。在平底锅里放点橄榄油，一变热后马上放入洋葱并用大火快炒。过一会儿将韭葱也加入锅中一起炒。
Μετά προσθέτουμε νερό και το ρύζι μας. Καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε ρύζι που είναι καλό για σούπα (όπως το ρύζι τύπου σουπέ, ή γλασέ, ή καρολίνα που έχουν στην Ελλάδα). Βράζουμε μέχρι να γίνει το ρύζι και το πρασόρυζό μας είναι έτοιμο! Το πρασόρυζο είναι ένα πολύ απλό και πολύ υγιεινό φαγητό. Δίνει επίσης μια ωραία ζεστασιά όταν το τρώμε και έτσι είναι πολύ καλό για το χειμώνα. Το σερβίρουμε με λίγο πιπέρι.
然后添水加米，最好使用适合于煮汤的米饭（比如希腊超市有售的σουπέ米，γλασέ米或者καρολίνα米）。煮到米熟了以后我们的韭葱炖饭也就完成了！韭葱炖饭超级简单但非常营养，很暖胃，因此适用于在冬季食用。吃之前撒点胡椒粉。
Άμα θέλουμε να γίνει πιο περίπλοκο, μπορούμε π.χ. να προσθέσουμε λίγο λευκό κρασί στο τέλος του τσιγαρίσματος, ή έναν κύβο λαχανικών κατά το βράσιμο, ή κάποια μυρωδικά όπως φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο ή δυόσμο, ή και λίγο χυμό λεμονιού στο τέλος του βρασίματος. Όμως μπορούμε να το κάνουμε και πολύ απλό και να βάλουμε μόνο ρύζι και πράσο: πράσο και ρύζι μας κάνει και πάλι ωραίο πρασόρυζο! Καλή όρεξη!
我们也可以将过程复杂化，比如可以在炒完菜之前加点白葡萄酒，或者在煮的过程中加点蔬菜高汤块，或者添加一些香草（例如香葱，莳萝或薄荷），或者在快煮好之前加点柠檬汁🍋。当然，我们可以简化成韭葱和米——韭葱炖饭！(πράσο + ρύζι = πρασόρυζο) 好好享用吧！
图片来源：网络
Υ.Γ. 1. 记得练习完去希游记朗读营打卡哦！
Υ.Γ. 2. 大家刚开始不要太纠结语法。希腊语的语法说多了都是泪
结合注释，大家仔细听录音，反复模仿，大声朗读。如此循环，来磨练耳朵和嘴巴。然后每天去打卡圈打卡，时间的复利效应会呈现出一个完全不同的你。
因为，时间看得见
前一篇文章：
Day 298 Αμαλία谈希腊 32 | 清新治愈系“洋甘菊” Χαμομήλι
Image of The Day
The tale of squirrels like Nutkin © Scotland: The Big Picture/Minden Pictures
欢迎走进“希游记朗读营”的希语天地，这里是旅希华人学习语言的家园，这里是探索希腊的语言窗口，让我们跟随“Δημήτρης和祎老师”这对中希联姻的夫妇一起快乐希游记，让中希文化、生活完美融合。