一家一天只卖25份饭的越南餐厅 求得一餐不容易

在越南胡志明市有一个十分特别的餐厅，每天，这里都只售卖25份饭。来这里进餐的每一位食客在上菜前都不知道自己将会吃到什么。现在小编就带大家一起走进这家独具特色的餐厅。

这家餐厅的名字叫Padma de fleur，是一家既有鲜花又有美食的餐厅。店长明山（Minh Sơn，1992年生）跟我们分享了餐厅的经营理念，一开始餐厅只是一家花店，但是为了让客人们能够在轻松的环境里欣赏鲜花，他就给来看花的客人们提供午餐。他发现，客人们很喜欢这里的环境，也逐渐爱上了在这里用餐。所以，他决定开始做餐饮，出售的都是一些美味的“家常菜”。

“我希望大家来到这里都能拥有一个属于自己的自由空间，这样，他们便可以更轻松的心情感受鲜花的美，同时胃口也会更好。大部分人的午餐时间都很仓促，所以我认为，吃午餐要让身心得到放松，只有吃得开心才能使工作更有效率”，阿山说。

 

在饭桌上有许许多多美丽的鲜花。

这家店的特别之处在于，在上菜前，客人完全不知道自己将会吃到什么食物，而当天的菜单也取决于去采购食材的员工。每天清晨，厨师去菜市买菜，看到什么食材新鲜、好吃，就买回来做菜，他们每天仅限量出售25份饭。

他们精心准备每一桌菜，连饭桌的摆放都很有讲究。你还别说，饭桌的“颜值”可高了，因为店员们通常用鲜花装扮菜色，那五颜六色的鲜花配上香喷喷的美食，光是看着就令人垂涎欲滴。

每餐饭都如家常菜一样简单且不失美味，让人有家的感觉。

餐厅厨师金菊（Kim Cúc）说，每天她都早起去菜市买菜。她时常买鱼、鸡等等市场上最新鲜最好吃的食材，但每星期的菜品都不会重复。

一开始，食客都是一些店家的熟人、熟客，但他们独特的经营方式极具吸引力，来吃午餐客人也就渐渐多了起来。

在第1郡上班的阿玄（Huyền）说，她通过朋友介绍来到这家餐厅的，正好餐厅离她上班的地方不远，所以她经常来这家餐厅吃午餐。

餐厅每份饭的售价是12万越南盾（折合人民币约36元），因其规定每天只售卖25份，所以很多食客来到这里都不一定能求得一餐，供不应求的情况时常发生。除此之外，餐厅在上午供应咖啡，下午15时后开始供应茶点。这个有趣的地方也是情侣们前来插花的理想选择。

作者：玉泉山涧