爱吃冬瓜的一定要收藏，学会这种特色做法，3斤冬瓜不够一个人吃

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爱吃冬瓜的一定要收藏，学会这种特色做法，3斤冬瓜不够一个人吃......

吃冬瓜最好的季节是夏季， 冬瓜也是很好的减肥食材， 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪， 加上冬瓜本身不含脂肪，热量非常低，对于防止人体发胖具有重要意义，有助于体形健美。

食材：冬瓜 350g、猪肉末 100g、虾仁 50g、鸡蛋 1个、盐 2g、香葱 1根、姜 3g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 1g、鸡精 少许、生抽 1g

制作步骤：

1、姜切末，香葱切成葱花

2、虾仁剁成泥

3、将猪肉末和虾泥放一起，再放入姜末、葱花、白胡椒粉、盐、玉米淀粉和少许鸡精

4、顺一个方向搅拌上劲备用

5、冬瓜去皮洗净，用刀把中间的瓤和籽去掉

6、将冬瓜平均切割成几块，再在每块上面用小勺挖个洞（注意，别挖通了），按原样摆放在盘中

7、把调好的肉馅酿入每个洞里

8、在中间的肉馅上弄一个小圆坑，再打入一个鸡蛋，这样鸡蛋不会跑偏

9、放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟取出（蒸的时间根据冬瓜块的大小来定）

10、将冬瓜蒸出来的汤汁倒进锅里（汤汁不是太多，我又另外加了点热水），倒入少许生抽调色，加少许盐，小火煮制片刻

11、慢慢倒入水淀粉勾芡，汤汁稍微有点稠就可以了

12、将汤汁浇在冬瓜上，最后撒点葱花即可

虽然这道菜有些费工夫，但当它出锅的那一刻，当你端上桌，得到家人的赞赏的那一刻，当你品味到它的那一刻，你会觉得这样的辛苦都是值得的。

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