几道下酒的肉菜做法

啤酒炖

配料：适量的牛肉，适量的蟹菇，适量的啤酒，适量的红辣椒，适量的姜，适量的大蒜。

实践

1.准备原料。 1,000克新鲜牛肉，一包蟹味蘑菇，一罐啤酒，约10个红辣椒，一块姜，大蒜，3个八角茴香，适量的胡椒粉，适量的月桂叶，半碗酱油，适量的糖和盐。

2.将牛肉切成2平方厘米，切成薄片。

3.牛肉变白。确保在冷水中煮。水烧开后，取出肉，放入高压锅中。

4.趁热倒入酱油和糖，搅拌均匀。

5.加入胡椒粉，八角茴香，月桂叶，生姜，红辣椒，大蒜并拌匀。

6.倒入啤酒和螃蟹蘑菇。加入适量的盐。

7.关闭压力锅的盖子，然后选择牛肉按钮。当提示音响起时，表明牛肉已经炖了。

可乐豆腐

配料

150克Beitofu，400毫升可乐，1瓣大蒜，2瓣丁香，

1片月桂叶，1个八角茴香，1茶匙酱油和适量的植物油。

实践

1.将北部豆腐切成小块。在热油锅中炸。

2.豆腐在煎炸时膨胀。煎至表面略黄，然后将其取出。

3.炸好的豆腐被咬后看起来像这样。感觉像油腻豆腐的家用版。

4.将可乐倒入锅中。加入大蒜片，丁香，月桂叶和八角茴香煮沸。

5.加入炸好的豆腐块。用酱油调味。

6.煮至汤几乎干为止。

杏鲍菇炒猪肉

配料：杏鲍菇、猪瘦肉、油、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱、姜、蒜各适量

实践：

1.洗净杏鲍菇，切成薄片。瘦猪肉切片，加入适量的蚝油腌制

2.将杏鲍菇放入沸水中烫一下

3.在锅中加入适量的植物油，加入肉类并翻炒

4.加入葱，姜，蒜并翻炒，再加入牡蛎蘑菇