葱香汁 可以制作烧海参 烧蹄筋 烧猪蹄 鲜味浓郁 颜色很漂亮

葱

香

汁

用料：

A料 （东古一品鲜230克，日本烧汁250克，白砂糖150克，旧庄蚝油200克，老抽30克，味精、鸡粉各20克，炸香的小葱段、炸香的京葱段各100克），熟猪油30克。

做法：

A料放入锅内，小火熬煮5分钟，入熟猪油调匀即可。

口味： 葱香味。

适用对象： 所有菜系的厨师。

应用：

可以制作烧海参、烧蹄筋、烧猪蹄。

说明：

鲜味很浓郁，颜色也很漂亮，只是浓稠度稍微低了一点。如果是北方厨师做的话，建议将蚝油的用量增加至250克，将烧汁的用量降低至200克。