从玉竹的生物学特性出发，谈玉竹高产栽培技术

原创番茄看三农2020-01-06 14:52:57

玉竹又称尾参、铃铛菜、葳蕤，为百合科黄精属多年生宿根草本植物，是一种传统的食药两用优良经济作物。原产于我国西南方，最早以葳蕤之名记载于《神农本草经》，并列为上品，在我国有几千年的种植历史。玉竹块茎氨基酸及微量元素含量丰富，性平,味甘,具有养阴润燥、生津止渴、降糖调脂、养颜美容、延缓衰老的功能，常用于热病口燥咽干、干咳少痰、心烦心悸、糖尿病等。且现代研究表明,玉竹具有扩张冠脉、降血脂、降血糖和增强免疫力等作用,既可作为食疗菜品又可作为保健药品而得到广泛的应用。

食药两用玉竹

玉竹由于其耐寒的特性，冬季以地下块茎在土壤中越冬，北至黑龙江，南至两广都能栽植。我国主要栽培种有湖南的湘玉竹、江苏的海门玉竹、广东的西玉竹，以湖南、河南、浙江为主产区。玉竹属于高产作物，但不同的栽培管理产量差异巨大，产量高的亩产鲜品可达1万斤，产量低的可能不足2000斤，虽然近几年玉竹田间鲜品价格从8元/斤下跌到了3-4元/斤，但高产地仍有着不错的经济效益。

关键如何提高产量，番茄从玉竹的四大生物学特性出发，总结了十二个高产种植细节：

一、根据玉竹繁殖特性，选择良种是高产的首要保证

玉竹可以通过种子繁殖也可以通过块茎繁殖，但种子繁殖第一年只能长根，第二年才能长成块茎，故采用播种育苗比块茎育苗至少要晚两年，时间和地租都是我们必须要计算的成本因素。故一般采用块茎繁殖但需要注意两个细节：

细节一.从品种上来说良种是指选用优良栽培品种。根据地域性，一般东北地区选择“关玉竹”，中部地区选择“湘玉竹”“海门玉竹”，南方热带地区选择“西玉竹”。

细节二.从良种的质量上来说，我们要选择当年生直径在1cm，重量在10克以上，顶芽粗壮，无病斑虫伤，无机械损伤，并且须根发达的新鲜根茎作为种根。种根粗壮，出苗才健壮，长势才旺盛，种根的健壮度与玉竹的产量有直接的正相关关系，一般每亩需要种根300-400公斤。

二、根据玉竹的地上、地下生长特性，采用合理的种植方式

1. 玉竹的地上茎生长具有单一性和当年不可再生性。一般一个种根只有一个顶芽，抽生为一枝地上茎，且不会分枝，如果地上茎被折断或者其他原因导致枯死，则当年不再萌发，白白浪费一年的生长量，要等到次年，种茎上的不定芽经过一年分化后才能再次出苗，所以必须充分考虑风折和人工操作的机械损伤，采用合理的种植方式，防止损伤地上茎。

2. 玉竹地上茎秆的倾斜生长性。这是玉竹的一个遗传特性，一般玉竹地上植株与地下根茎生长方向成30度角向左侧方倾斜生长，故在下种时我们必须考虑排种的方向性，尽量使地上植株生长方向一致，成一直排。

玉竹地上茎单一性及倾斜生长性

3. 地下茎的横向生长性和分生性。玉竹地下茎呈横向生长，并具有趋地表生长性，每年一分为三，呈三角状向前生长，分生的地下茎顶端着生顶芽，次年从顶芽再长出新植株，并每年以3的倍数进行地下茎增生。故在下种时必须充分考虑植株间的株行距，保证地下茎的生长空间。

地下茎的横向生长性和一分三的分生生长性

4. 玉竹耐阴喜湿润，但又特别怕渍水。粘结性重，排水不畅，易渍水的土壤极易导致地下茎腐烂，并引发病虫害。

根据玉竹以上生长特性，并充分考虑中耕、除草、施肥、打药的操作空间，在玉竹下种时需要注意以下细节：

细节三.玉竹栽植地块以地势高爽、不积水，不当风口，疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为宜，并采用高垄栽培。垄宽1.5-1.8米，长度在20米以内，以利于保持地块的通风透气性，并开好排水沟。

细节四.播种深度必须考虑玉竹的出芽及生长性，一般以6-7cm为宜。播种过深会促使根茎向地表性生长，而导致次年植株密度过大；过浅则会导致根茎易露出土表而影响品质及增加来年的培土工作量。

细节五.排种沟采用短沟，与垄同宽，与排水沟垂直。既利于排水及减弱风压影响，又充分考虑了地下茎的生长空间。

细节六.排种前要充分造墒，保持土壤一定的含水量。可采用浇灌造墒或雨后天晴，等土壤水分沥干又有一定湿度的情况下进行栽植。

细节七.排种方法采用“一边倒”横向排种法。即将种茎横向单排平行播种到排种沟内，顶芽朝上，尾部向下，顶芽朝向要相同，株行距以30X8cm为宜，并在株距之间施入复合肥，切记肥料勿过于靠近种茎，以免烧伤种茎导致烂种。再用开另一行排种沟的土进行覆盖，如此反复。此种播种法优点就是出苗均匀，植株生长方向一致，排成一排，互为遮挡，能降低风压，有利光合作用和后期抚育管理，同时方便采收，不易挖断地下根茎。

玉竹高垄，短排种沟栽培

三、根据玉竹的生长发育特性，最大限度提高生长量。

玉竹一年的生长按照休眠期—萌芽生长期—旺盛生长期—缓慢生长期这样循环。

1. 休眠期正常情况下有150天，从播种或者地上茎枯萎到萌芽，时间上从霜降到次年春分，休眠期基本停止生长，所以要提高生长量我们要缩短休眠期。

2. 萌芽生长期大约30天，时间上从春分到谷雨，一般以地下茎抽芽展叶而结束。

3. 旺盛生长期，从谷雨到立秋大约110天，这一阶段地上、地下均快速生长，地上部分长大发育，开花结果；地下根茎分生膨大，产量增加，是生长量最多的时期，在这一时期主要要延长旺盛生长期并促进生长量。

4. 缓慢生长期，从立秋到霜降大约75天，这一时期地上植株叶片逐渐枯萎，养分不断下移，直至全株枯萎，以地下茎越冬进入休眠。这一时期主要要增加有效养分储备，减少消耗，从而增加产量。

玉竹做好中耕抚育

根据以上生长发育特性，注意以下管理细节以增加产量：

细节八.提前早播，并采取保温覆盖，肥水催芽，缩短休眠期。

提前早播可在八月初就播种，播种后先用稻草或打碎的秸秆覆盖约8cm，并注意肥水管理，在立秋前后施一到两次薄尿粪肥，保证土壤湿润却又不积水，能促进种茎须根生长，使其能利用土壤养分，减小种茎消耗，促进顶芽分化生长。等到霜降后，再覆盖一层农膜，采用双层覆盖，既能保证土壤水分，不至冬干，同时能提升地温，促进芽口提前萌动。农膜覆盖一直持续到春分以后，到持续升温期，这样既能促进芽口提早萌发，比单独稻草覆盖要早20天以上，又避免了早发的芽冻伤，大大缩短了休眠期。

双层保温覆盖

细节九.萌芽拔节生长期，配合全面中耕并薄肥勤施，促进地上旺盛生长，提前过渡到旺盛生长期。

玉竹既不喜低温又不耐高温，在20-25 ℃，生长最好。在经历休眠期长时间的覆盖，势必土壤板结，在地温达到10 ℃左右时开始萌发生长，此时撤去农膜，采用短齿钉耙，进行一次全面中耕除草，并追施薄尿粪肥或者45%含量的三元复合肥15公斤/亩（以水溶肥泼洒为宜，切勿使用碳铵，氨气易伤苗），可促进地上植株迅速生长，能快速高效的进行光合作用积累养分，并传导到地下块茎，促进块茎生长。

播种后覆盖的稻草再后期腐烂后又是有机肥

细节十.旺盛生长期，要做到“三勤、三防”，将营养生长最大化。

一是追肥要勤，以水溶性叶面肥为主，可雨后撒施复合肥或者喷洒稀薄腐熟粪肥；但要防偏施氮肥造成地上植株生长过旺、过嫩，易被折断。

二是排水要勤，旺盛生长期正值雨季，要确保排水沟畅通，栽植垄不积水；防水渍造成块茎病害，烂蔸现象发生。

三是洒水降温要勤，旺盛生长期正值高温，玉竹在30 ℃以上高温会有高温障碍；要防叶片日灼伤及夏眠现象。可早晚进行叶片喷雾洒水，降低土壤温度，减轻日灼高温障碍，让营养生长最大化。

做好中耕施肥

细节十一.利用小阳春，肥水回旺，让缓慢生长期也能快速固定营养

玉竹在经历高温快速生长期后，叶片逐渐老化，在立秋过后就从叶尖端往下逐渐枯黄，进入缓慢生长期。此时气温适宜，通过叶面喷施氮肥延缓叶面黄化，采用肥水回旺，增强光合作用，让缓慢生长期也能固定营养，再传导给地下根茎，将营养生长最大化。

四、根据玉竹周年生长特性，做好病虫害防治及施肥管理，做到适时采收

玉竹一般第一年八月份下种后，第二年为第一个完整生长期，第三年为第二个完整生长期。一般情况下需要三年（两个完整生长期）才能量产，但也要视土壤地力条件及管理水平而定，地力条件好，精细化管理的三年可以采收；而地力条件差的可多种植一年到四年采收，但最长不超过四年，否则第一个生长期生长的根茎会老化、腐烂，反而造成产量下降。

细节十二.根据玉竹的周年生长特性，病虫害防治主要从种根和土壤着手,从源头上做好病虫害防治；施肥则要做到底肥厚，追肥勤，中耕除草要及时。

一是播种前，采用70%的代森锰锌或多菌灵800倍液进行浸种杀菌；二是土壤采用生石灰或者棉隆，配合深耕晒土，杀灭土传性病害及虫害；三是底肥施用要厚，可亩施农家土杂肥5000公斤，并在第二个休眠期采用有机肥覆盖代替稻草覆盖补充有机质。

总之，玉竹种植高产的关键是要善于利用其生物学特点，把握好各个种植细节，做到科学种植，高产才能高效益。