杏仁的食用功效和宜忌-001
杏仁含有的苦杏仁苷可以预防癌细胞的产生，因此具有预防癌症的作用，所以很多人喜欢食用，那么杏仁不能和什么同吃呢
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富含淀粉的食物
杏仁不适合与富含淀粉的食物一起食用。
淀粉可以促进胃酸的分泌，但是淀粉的消化与吸收是在肠道中的，而杏仁中富含的蛋白质、油脂、纤维素等不易消化的成分会堆积在胃中，吸水膨胀，导致出现消化不良、胃酸反流等不适情况。
富含淀粉的食物有：土豆、红薯、板栗、榛子、菱角、大米、小米等。
2
富含饱和脂肪酸的食物
杏仁不适合与富含饱和脂肪酸的食物一起食用。
杏仁中含有45.4%的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低退内胆固醇含量，增强大脑功能等作用，
而饱和脂肪酸会影响不饱和脂肪酸的吸收率，会降低杏仁的营养价值。
富含饱和脂肪酸的食物有：猪油、猪皮、猪肥肉、鸡皮、鸭皮、糕点等。
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富含油脂的食物
杏仁不适合与富含油脂的食物一起食用。
杏仁中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素等不好消化的成分，再食用大量的油脂会出现消化不良的情况，并且大量的供能物质食用之后会出现肥胖的可能。
富含油脂的食物有：豆油、猪油、花生油、猪肥肉、禽肉的皮、油炸食品等。
4
性热的食物
杏仁不适合与性热的食物一起食用。
杏仁本身性温，经过炒制时候燥热之气很重，若和性热的食物一起食用，会加重体质的燥热之气，导致出现容易上火的情况，所以杏仁不适合和性热的食物一起食用。
常见的性热的食物：狗肉、辛香料、荔枝、酒、肉桂、花椒、羊肉等。
5
补气的药物
杏仁不适合与补气的药物一起食用。
杏仁具有降气平喘的作用，因此和具有补气益气作用的药物益气食用会影响两者的功效，导致药效失去。
常见的有补气作用的药物有：人参、黄芪、枸杞、西洋参、党参等。
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不吃霉变的杏仁
不吃霉变的杏仁。
杏仁属于植物的种子类，容易滋生黄曲霉，而吃黄曲霉感染的杏仁会出现恶心、呕吐、腹泻等情况，导致身体不适。然后黄曲霉会产生黄曲霉毒素有致癌和致毒的作用，因此不建议食用。
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不吃氧化的杏仁
不吃氧化的杏仁。
杏仁中富含油脂成分，保存不当容易出现氧化酸败的情况，而酸败的油脂中含有丰富自由基，自由基会攻击健康的细胞导致出现衰老或者细胞癌变的情况，对身体不利，因此不建议食用。
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