菜谱 | 萝卜别再炖粉条！和它搭才是绝配，焖一焖比肉还好吃！

-家烧萝卜-

萝卜比肉还好吃的做法，这道家烧萝卜收好！当季的萝卜，白白嫩嫩，鲜美多汁，营养丰富“赛人参”。

萝卜虽好，其辛辣的口感却不太讨喜，在多数人的家常菜谱中多是以配角出现。今天斌华大厨教你一招，将萝卜与午餐肉一起烹饪，绝对改变你对萝卜的看法。

午餐肉熬成肉汁，与萝卜充分融合，整道菜不见肉糜徒留肉香，而吸收肉香的萝卜，丰润多汁，比肉还好吃！两种食材互相成就，更加美味。家里有老人和小孩的，一定要试试这道菜，上桌抢光！

白萝卜、午餐肉

冰糖、生抽、老抽、鸡油

1

处理食材

将白萝卜去皮切滚刀块

午餐肉取一半，先切小块再用刀压成肉糜

2

烹制萝卜

锅内倒鸡油，放入午餐肉糜略微翻炒，喷入料酒炒出香味，倒入适量水（水的用量能够盖没萝卜），加老抽，生抽，糖调味

放入萝卜，加盖中小火焖1h左右

最后收汁装盘，撒上青蒜末搞定

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