龙眼肉的功效作用与主治,龙眼肉的保健与食疗

【科属与别名】

龙眼肉为无患子科植物的假种皮。又名： 桂圆肉。处方名： 龙眼肉、桂圆肉。

【性味、功效与主治】

味甘，性温。功效： 补心安神，健脾养血。

主治心脾虚损、失眠健忘、惊悸怔忡;以及气血不足、体虚力弱等病症。

【传统方剂】

(1) 归脾汤(《济生方》)　黄芪、人参、白术、茯苓、龙眼肉、酸枣仁、木香、甘草，治疗思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡。

(2) 玉灵膏(《随息居饮食谱》)　龙眼肉、白糖、西洋参，蒸，大补气血，瘦羸老弱，产妇临盆，服之尤妙。

(3) 验方(《泉州本草》)　龙眼肉、生姜，治疗脾虚泄泻。

(4) 龙眼酒(《万氏家抄方》)　龙眼肉浸白酒，百日，每日饮数杯，温补脾胃，助精神。

【主要成分】

龙眼肉主要含糖、碳水化物等营养成分，以及有机酸等成分。

1. 营养成分

每100g鲜龙眼肉中含蛋白质1.2g，脂肪0.1g，糖类16.2g，钙13mg，磷26mg，铁0.4mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.03mg，尼克酸1.0mg，维生素C 60mg。加工后维生素C含量则下降。还含维生素P。干品中蛋白质、糖类、矿物质含量明显提高。

龙眼肉含糖较多，主要以葡萄糖26.9%，蔗糖0.22%，因此味甜。

2. 有机酸

龙眼肉还含有机酸1.26%，有酒石酸、2-氨基-4-甲基-乙炔-5-酸、2-氨基-4-羟甲基-己炔-5-酸、2-氨基-4-羟基-庚炔-6-酸。

3. 其他

龙眼肉还含腺嘌呤、胆碱等。

【药理作用】

1. 增强机体非特异性抵抗力

龙眼肉与半量蛤蚧的水提取液，小鼠灌服连续10日，能明显增强小鼠对低温、高温及常压缺氧的耐受能力，降低死亡率，延长生存时间。并能促进幼年小鼠体重增长，显著对抗利血平化成年小鼠体重降低及倦卧、拱背、毛疏松和自发活动减少等症状。

2. 增强免疫作用

龙眼肉蛤蚧液小鼠灌服脾重显著增加，胸腺萎缩，并能显著增强RES对血中碳粒的廓清。

3. 其他

(1) 抑制单胺氧化酶　龙眼肉对脑内B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。

(2) 抗真菌作用　龙眼肉水浸剂对小芽孢癣菌有抑制作用。

【临床应用】

1) 治疗由于体质虚弱而健忘、失眠、心悸、畏寒。

2) 治疗老人和妇女产后体虚，浮肿、乏力，畏冷，大便溏薄以及妇女白带稀薄等症状。

【剂量与用法】

(1) 药典剂量　9～15g。

(2) 临床常用剂量　3～9g。

(3) 大剂量　9～15g。

(4) 使用方法　水煎服，研末或入丸散吞服，熬膏服，浸酒服。

【临床体会】

1. 关于龙眼肉

龙眼古称龙目，有四百多个品种，重要的品种有福眼、乌龙岭、油潭本、九月乌等。果肉新鲜时呈乳白色半透明，味甜如蜜;晒干后为褐红色，质柔韧。并以核小、肉厚，味纯甘者为上品，可供食用和药用。

2. 关于治疗失眠

龙眼肉以前入药有配，现中药房不作配方使用。

归脾汤是治疗思虑过度，心脾气虚而失眠的著名方剂。方中有桂圆肉，因此临床都认为桂圆肉能补益心脾，治疗失眠。

失眠按中医辨证有两种情况是最常见的，心火旺盛和心脾气虚。而且以心火旺盛为大多数，心脾气虚仅为一小部分。龙眼肉甘温生火，对心火旺盛的证型显然是不适宜的。

对于长期思虑，用脑过度，能量消耗过大的患者，在脑内供血供氧，能量代谢均受到影响的情况下，龙眼肉能补充脑内能量，调节代谢功能，因此对睡眠是有帮助的。但是用单味龙眼肉是不够的。在归脾汤中龙眼肉是与具有能调节高级神经活动的人参和具有镇静催眠作用的酸枣仁同用，一方面增强了全身健康状况，同时对虚弱型的神经衰弱，失眠起到镇静催眠的作用。这是归脾汤整方的效果，是多味药协同作用的结果。

3. 关于增强体质

长期服食龙眼肉在改善睡眠的同时，增强了体质，改善了头晕、健忘、乏力、怕冷、腰酸、水肿、大便溏薄等虚弱症状。

对于虚弱怕冷的老人，冬天每日进食少量桂圆汤能增强体质，增强抗寒力，增强免疫力，减少减轻感冒。

龙眼肉不但是营养丰富，含糖较多，还含有蛋白质、多种维生素、微量元素等，而且容易吸收。

药理证实龙眼肉能明显增强小鼠体质，增强小鼠对低温、高温及常压缺氧的耐受能力，降低死亡率，延长生存时间，能促进体重增长。并且还具有增强免疫功能的作用。

【保健与食疗】

1. 龙眼肉的食用与食疗

龙眼肉是食物，我国民间在病后、产后、手术后，常煮桂圆汤以调理，可协助体质康复强壮。

桂圆肉与豆沙、胡桃肉、莲子、西瓜子仁、蜜枣、火腿、湖米(即去壳的湖虾干)等八样美食，制成为馅，可作为八宝饭、八宝鸭、百果月饼的原料。

2. 药膳

龙眼肉味甜，可制作药膳、甜羹与粥，如糯米龙眼粥，薏苡龙眼胡桃羹。

菜肴可煮龙眼莲子鸡，龙眼胡桃羊肉牛肉煲、龙眼松鼠桂鱼等。

3. 保健品

(1) 饮料　龙眼肉略带好闻的香气，可制作饮料，口感较好。

龙眼肉30g，红枣30g，麦门冬30g，制成饮料1000～1500ml，每日服用30～50ml，用以冬令进补，改善病后虚弱，消瘦怕冷。

(2) 药酒、颗粒、胶囊　龙眼肉30g，熟地黄30g，夜交藤30g，石菖蒲15g，西红花9g，制成药酒或浓缩颗粒、胶囊，协助改善睡眠。

4. 膏滋药

冬令进补的膏滋药中，许多中医医师喜欢在处方中加入一定量的龙眼肉、胡桃仁，有的在复方中煎汤，有的在收膏时将龙眼肉、胡桃仁放入搅拌，膏滋药与龙眼肉、胡桃仁可每日进食。

5. 文件规定

龙眼肉为民间常用食物，在有关文件中没有收录。

【不良反应】

1. 古代文献

《本草纲目》：“无毒。”

2. 毒性反应

龙眼肉蛤蚧液小鼠灌服6h内两次，共75g/kg，无不良反应。

3. 临床观察

龙眼肉无毒，性温偏热，对阳虚畏寒的人长期服用没有不良反应。部分患者和正常人在常规剂量内水煎服即有热感反应。多食桂圆会升火，感到燥热、口干、咽痛、便秘、齿浮、牙龈肿、出血，还会出现毛囊炎、痤疮、口腔溃疡等病症。

【禁忌证】

内火大、畏热、咽痛、便秘、齿浮、牙龈肿、口腔溃疡、痔疮等人不宜进食龙眼肉。