透明蒸饺的做法

首先准备适量的玉米淀粉，加入适量的开水烫至3分之一，再加入少许的温开水，搅拌成棉絮状

然后活成一个面团，醒发10分钟。

再来准备两个西红柿，打上十字花刀，在热水里，烫至一下，这样更容易去皮。（可以准备自已爱吃的馅，比如韭菜虾仁的）

然后去皮之后，在罩铝里控一下水分。

准备三个鸡蛋，打散，锅里倒少许的油，然后给它炒熟。

将控完水的西红柿和鸡蛋，放在一个盆里，加入少许的盐、鸡精、香油。

搅拌均匀

将面团给它分成小剂子。

擀成饺子皮（之所以那么圆，我是用小碗修饰的）

取饺子皮，放上馅，给它包成饺子

给它全部做好，上蒸锅里蒸15分钟

熟了之后，就会变成透明色，是不是很新颖啊！