火龙果皮是个宝，吃完火龙果的皮别扔了，简单几步，看着就流口水

火龙果是一种比较常见的水果，很多人都爱吃，因为它丝多味甜，口感绵软。火龙果非常适合老人和小孩吃，因为火龙果不仅富含非常丰富的膳食纤维，维生素，而且还能够起到清心下火的作用。咱们在平时的时候一般是吃火龙果的果肉，皮是直接丢掉的，其实皮也有很多作用，今天就来跟大家分享一个火龙果皮的妙用，青椒凉拌火龙果丝，吃起来酸辣开胃，去油刮脂。

【青椒凉拌火龙果丝】

【制作食材】火龙果，食用盐，青椒，白糖，陈醋

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是青椒凉拌火龙果丝，做起来非常简单，吃起来却特别美味，不仅酸辣开胃，而且还可以达到去油刮脂的作用。咱们一起来把做青椒凉拌火龙果丝的制作食材全部准备一下，准备一个大大的火龙果，适量食用盐，一根稍微小一点的青椒，适量的白糖，适量的陈醋。做青椒凉拌胡萝卜丝是非常简单的，很快就能够将制作食材准备好，准备完成之后就开始各种食材的处理以及青椒凉拌火龙果丝的制作。

2、把火龙果取出来，先将火龙果稍微清洗一下，清洗完成之后咱们取来一把剪刀将火龙果表皮比较突出的部分全部剪掉，剪去之后再取出削皮刀，将火龙果的外皮削得薄一点，火龙果外皮不要全部削去了，因为咱们接下来是要用火龙果皮的。火龙果削完外皮之后开始进行下一步。

3、接下来咱们取出一把刀，将火龙果的头部和尾部都切掉，因为火龙果的头部和尾部都不能吃，切完之后咱们再在火龙果的中间切上一刀，将其切成两半，然后将火龙果的果肉给取出来，火龙果肉是可以直接吃，咱们只需要用到火龙果皮。

4、取出一把勺子，把火龙果皮上面的白色果肉全部刮下来，刮完之后咱们将其切成稍微细一点的长条，切完的火龙果皮长条放入到碗中，然后加上适量的食用盐，再倒入清水，浸泡10分钟。

5、咱们将青椒取出来，先清洗干净，然后再把青椒从中间片开，接着将其切成片，把青椒切成稍微小一点的片就可以了。切完青椒之后，咱们的火龙果皮已经浸泡好了，将其取出挤干水分放入到一个盘中。

6、咱们将青椒加入到火龙果皮中，然后再放上适量的白糖和陈醋，并将它们充分翻拌均匀，拌均匀之后就将其装入到一个比较好看一点的盘中，一道特别美味的青椒凉拌火龙果丝就这样做好了，吃起来酸辣开胃，去油刮脂，喜欢的话就赶紧试试吧。

【小贴士】

1、火龙果外皮削去薄薄的一层就行了，不需要削去太多。

2、火龙果皮里面会残留一点白白的果肉，咱们需要用勺子将其刮干净。