每日一膳 | 甘香可口，清热降火，夏日的清爽选择——椰子茅根排骨汤~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

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团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

椰子茅根排骨汤

材料：

鲜椰子1个，生姜30克，鲜茅根30克（干品减半量），胡萝卜1个，猪排骨300克，食盐适量。

做法：

（1）先把椰子水倒入锅里，椰子肉切块；胡萝卜切块；猪排骨砍段焯水备用。

（2）把所有食材一起放入锅内，加入适量清水，大火煮开后，小火煮1小时，调味即可。

专家点评：

椰子性平味甘，果肉具有补虚强壮益气的功效，椰子水更能清润解渴。茅根味甘，可以清热解毒，凉血止血。胡萝卜补肝明目，增强体质。本汤品甘甜清香，清热补虚，非常适合夏季天气炎热，胃口不佳，容易烦躁口渴时饮用，大众可食用保健。