大朋友小朋友都适合,最普通又最好吃的5道家常菜!

蘑菇炖牛腩】牛腩切片,在冷水中泡出血水后沥干水将牛腩放在高压锅中,香料准备好倒入高压锅中,倒料酒没过牛腩,生抽(1小半碗),两大勺辣椒酱,加姜片,盐和糖(比例为2:1),图中为各种料加完后的各种比例。高压2小时,将压好的牛腩移到另一个锅中,煮开后加入切好的蘑菇,煮20min收汁。

清甜滋润百合无花果雪耳糖水】百合,莲子洗一下,也可以提交泡发,银耳泡发后撕成小块;陈皮和枸杞子也洗净,无花果洗好后对半切一下方便出味,切姜两片,把以上所有材料都加入高压锅中,并且加入适量冰糖,然后注入适量的水,约2L左右;高压锅上锅压约半小时。

【粽香鸡翅】1.鸡翅洗净用刀在鸡翅的“腹部”切小口。2.放容器里,放姜片料酒、老抽、盐腌渍3小时。3.(干粽叶提前用温水泡软)取两片粽叶,把腌渍好的鸡翅摆在粽叶上,横向往中间折叠包好。4.沿纵向用粽叶把鸡翅包严实。5.把包裹好鸡翅上笼屉大火煮开改小火蒸15min。

野山椒鹌鹑蛋】做法:鹌鹑蛋煮熟剥去壳;把野山椒和汁水倒入锅中,加入等量的清水、盐、糖、油、姜片、花椒、胡萝卜片;把锅内原料煮开后关火,待凉后,与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜盒内冷藏腌制8小时。

烧烤秋刀鱼】1. 秋刀鱼洗净,去内脏,剖开成两半,去除在脊骨,挤干水。 2. 用盐,蒜泥,姜末,胡椒粉,蚝油,白糖,辣椒粉料酒腌制一晚 。3. 次日,鱼身抹少许淀粉,入少许油的平底锅煎至两面金黄。 4. 洒孜然粉,葱花装盘。喜欢的可挤柠檬汁,令鱼带些许甜味。

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