《威士忌倡导家》给新手的酒单，性价比高又好买，野火鸡美格上榜
很多人在爱上一个新玩意的时候，比如威士忌，都会想试试那些最稀有、最贵的款式，像Pappy Van Winkle，Buffalo Trace Antique Collection之类的。
但我认为对于初学者来说，就像打游戏一样，有了高级装备，打高级怪的时候才能享受到乐趣，不然被虐得满头包还云里雾里的。今天的文章，分享七款《威士忌倡导家》推荐的、适合新手的波本威士忌。它们价格不贵、口感能让大部分人接受，而且每款都有自己的历史和文化特点。
Wild Turkey 101 野火鸡101
评分：86
价格：¥165，京东国际
野火鸡酒厂创立于1900年，位于美国肯塔基州。它的定位比较年轻，在美国可能是很多人的启蒙威士忌。
酿酒师Jimmy Russell是波本圈的传奇人物，他从19岁就在野火鸡酒厂任职，现在已经60多年了，是世界上任职最久的威士忌酿酒师。还入选了波本名人堂，获得终身成就奖，可以说是酒厂的活招牌。现在他的儿子也在野火鸡酒厂担任酿酒师。
和其他入门威士忌相比，野火鸡101的口感比较辛辣、强劲，可以纯饮、加冰，或者调鸡尾酒。
Old Grand-Dad Bonded 老爷爷
评分：82
价格：$25，《威士忌倡导家》
老爷爷品牌由Raymond B. Hayden创立，起这个名字是因为创始人的爷爷当年是知名的蒸馏师。家族从1840年开始生产威士忌，后来把业务卖给了全球第三大高端烈酒公司之一，宾三得利。
这款酒是黑麦威士忌，结合了波本的甜香和黑麦的辛辣感，带有黑麦香的余味，和花生、橡木的香气。
酒标上的“Bonded”表示威士忌有50度，要在一个蒸馏季里，在一个酿酒厂的单一蒸馏器里生产，而且在政府监管的保税仓里至少陈年四年。这是以前美国的保税储存法案规定的，现在这个标示依然可以看作是品质的保证。
Maker’s Mark 美格
评分：89
价格：¥248，京东超市
同样是宾三得利公司的产区，典型的小麦波本。甜香和柔顺的口感适合大多数人的口味，尤其是初学者。带有花朵、焦糖、烤杏仁等愉悦的香气，还有干果、烤酥皮和核桃的收尾。
和别的波本威士忌比起来，这个品牌很新。创立于1958年，出道的时候还带上了“奢侈波本威士忌”的标签。这是因为当时美国威士忌市场一片低迷，人们都在喝伏特加等浅色透明的烈酒，“奢侈”的标签能让消费者们感觉品质好、有格调。
Knob Creek 诺布溪
评分：82
价格：¥218，京东国际
这个品牌也属于宾三得利公司，产自位于美国克莱蒙的酒厂，这家酒厂还生产威士忌爆款Jim Beam。诺布溪这个名字，和流经美国前总统林肯家乡的一条小溪同名，所以品牌象征着自由、奔放、拓荒的精神。
这款威士忌的香气有烤过的坚果和谷物，以及橡木香。口感醇厚、辛辣带甜味，还有水果和香草的多层甜味，是强烈波本风味的代表酒款，也可以看作是初学者酒款，到进阶酒款之间的过渡。
Evan Williams Single Barrel Vintage 爱威廉斯陈年单桶
评分：91
价格：¥485，京东
创始人Evan Williams是威尔士人，移民到美国后，从1783开始生产酒。他的酒厂是肯塔基州有记载的、最早的商业酒厂。后来还被评为世界最畅销的威士忌品牌之一。
虽然大家都知道威士忌要在桶里陈年，但喝过单桶威士忌后，才会真正感受到桶给酒液带来的各种风格变化。这是一款对初学者非常友好的单桶威士忌，性价比很高。谷物的天然香味，还有花朵、松子的气味中，带有点麦芽、红糖、姜和巧克力香。收尾干净。
Smooth Ambler Contradiction
评分：86
价格：$45，《威士忌倡导家》
很多波本威士忌的老家都是美国肯塔基州，但这款不是。Smooth Ambler Contradiction是个混合波本，其中包括在Smooth Ambler酒厂内自制的小麦波本，以及来自印第安纳州、9年的黑麦威士忌。它算是一个“逆袭成功”的例子：一种本身不怎么样的年轻酒液，加上更精致的陈年威士忌，得到了1 1>2的效果。
很紧致的橡木香气，还有甘草、蜂蜡和桃子干的气味。口感柔顺，但46度的版本感觉过于柔软了，50度的稍好一些。
Booker’s
评分：86
价格：$75，《威士忌倡导家》
Booker’s也是宾三得利旗下品牌，曾经获得过《威士忌圣经》2016年波本威士忌首选的称号。采用的是少见的木桶直接装瓶的生产法，也就是不加水或经过别的处理，这个方法由Jim Beam的首席酿酒师Booker Noe发明。
这款酒的复杂性很棒，有浓郁的坚果、花朵和橡木香气。入口饱满，有香草的甜香、皮革和陈年木材的香味，还有温热的“烧感”。余味绵长，适合加冰块和加水来喝。
完结撒花。
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关于作者：
棉棉的葡萄酒日记：WSET 3/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士