比肉好吃的素菜菜谱，素炒茄子，简单美味营养，超级下饭，动手吧

比肉好吃百倍的素炒茄子

好吃到爆，不好吃来找我。

用料：

茄子3个，青椒2个，老抽1勺，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，白糖1勺，大蒜3瓣

比肉好吃百倍的素炒茄子的做法：

准备好所有食材。

茄子切块

青椒切丝，大蒜切碎

一勺老抽➕两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖拌匀

锅中放入比平时炒菜多一倍的油

下入茄子炸至金黄

锅中留底油，爆香蒜末

下入茄子

倒入碗汁，翻炒均匀

倒入青椒丝

出锅

小贴士：

现在疫情的特殊时期，建议大家听从专家的建议，处理生食和熟食的砧板要分开。