青岛大姨总结的海鲜清理大全
说起咱青岛大家第一想到的就是喝啤酒吃蛤蜊，可是你知道美味的海鲜是怎么清洗的吗？下面就教教大家如何正确清理海鲜。
螃蟹
尽量让螃蟹将体内的脏东西吐出来，最好的方法就是用淡盐水多次浸泡，然后将外壳刷干净即可；取筷子从螃蟹两眼之间直接戳进去，并顺势稍微外翻，将外壳剥离；剥开外壳后，将附着在壳上面的腮摘掉，内脏摘掉，三角形腹部剥掉，再将螃蟹切开即可。
蛤蜊
挑选新鲜的蛤蜊后放在清水中淘几遍，直到水变清不浑浊为止，然后加入适量盐（最好是海盐）泡2个小时左右，那样泥沙就可以吐得很干净了。
扇贝
首先我们要挑选新鲜的扇贝，壳关闭的一定是活扇贝，如果壳张开了手一碰就合上了那就是活的；先将扇贝加清水清洗几遍，然后用小牙刷将外壳上的泥刷干净；如果你想取扇贝肉那就用餐刀贴着扇贝底部，将肉完全剔出，将扇贝的沙囊摘掉即可。
牡蛎
在清洗牡蛎时一定要戴手套，避免被外壳划伤手；取一个不用的小牙刷然后将牡蛎的外壳刷干净即可。
鱿鱼
将鱿鱼清洗干净后，把头和身体切开；将鱿鱼的身体从背部划开，取出鱼刺，清理内脏，撕去黑膜；将头部的眼睛挤出，吸盘撕掉即可。
海蜇
将海蜇皮放在清水中浸泡两个小时后再搓洗，然后揭掉表皮洗净即可。
海鱼
将鱼鳞刮掉；将鱼肚剪开，取出内脏，一定要将鱼鳃摘掉（鱼鳃特别腥）清洗干净即可。
海肠
将海肠剪成一定的尺寸放在盆里；把醋倒在盆中，反复搓洗就可以将粘液洗净，直至粘液清洗干净即可。
虾
将虾清洗干净，然后取一根牙签，从虾背处将虾线取出，清洗干净即可。
作为一个地道的青岛人来说，吃海鲜是我们必不可少的，只要大家掌握了以上的小窍门，平时清洗起来又干净又快捷！
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青岛李沧健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。
对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等、过敏性疾病（过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等）、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。