所谓粘稠度，就是指茶汤浓厚且带粘黏性。经过水溶的物质——普洱茶，能不能表现出非常丰富的口感，这些都是由茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质的成分多少来决定的。粘稠度入口的表现主要为：饱满香甜，能感受到明显的胶质感，喝后唇齿留香，香甜韵很长，这至少是好茶的一个标准。很多人其实不知道，普洱茶在新茶阶段，是很忌讳寡淡无味的，因为这样的茶是很难期待经过存储后会变得越陈越香。在口中的丰富度和质感，以及冲击力，都是构成粘稠度的直观感受。比如有些高端生茶或熟茶，当冲泡出来还未入口，你就能感受到莹润、滑如琼浆的果冻Q弹感。通常用料越老的普洱茶，比如以古树茶为例，再配以精制古法工艺制作，这样的古树茶，一定会比树龄较小的茶，汤感更加粘稠丰满。
通常用料越老的普洱茶，比如以古树茶为例，再配以精制古法工艺制作，这样的古树茶，一定会比树龄较小的茶，汤感更加粘稠丰满。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）
