食品安全难保障？5S管理了解一下

现下，中国的食品安全成了很大的问题，当前形势下，如何做好餐厅食品安全管理呢？那就需要引进5S管理，5S管理目前被广泛地使用，一种管理制度能够受到重视并持续不断地运用及推广，自有其优点，5S管理制度亦然。

餐饮业实施5S管理作用：

1、5S是无声但最有魄力的推销员。因为可以从客户得到整洁环境美誉的赞扬，获得产品品质的信赖。

2、在整洁的工作场所中上班的员工，都有被肯定、被赞扬的荣誉，进而促进组织团队精神力量的提高，工作效率也会提高。

3、5S的工作场所是节约的场所，因为5S的理论是从零基管理出发的，借以降低成本，减少浪费，减少库存。

4、建立5S的组织是明亮的、视野良好的工作场所，员工有安全、舒畅的工作环境。

5、5S也是建立标准化的推动者，透过习惯的纪律要求，每位员工正确地执行任务，并且任何一个员工到任一个工作场所也能立即展开作业，随时向品质零缺点目标迈进。

6、不管任何行业展开5S管理法则推行，都会创造出令人满意的工作场所。也能带动全组织进行改善的气氛。员工认为自己有示范作用，将更有改善的意愿，达到全员参与工作的干劲。

7、实施5S活动，亦能培养一批有企划、能力，以及自主管理的干部和员工，如上所述，实施5S的优点如此之多，当然是必须进行5S的理由。