龙眼肉的用途及功效
收集到市场上的两种龙眼肉，经咨询安同学，得知：两种均是正品，两者干燥方式不同，硬一点的是晒干的，质量好，软一点的是工业生产的。
龙眼肉是药典收录的药材，也是常见的水果，但其属于热性水果，体热者及孕妇不宜食用，我们来了解一下它。
龙眼（Dimocarpus longan）来自于无患子科，龙眼属。俗名羊眼果树、桂圆、圆眼。
常绿乔木，果近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体。
种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
龙眼是我国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。龙眼的栽培品种不如荔枝的多。
目前比较受好评的有广东的石峡龙眼，福建的普明庵、乌龙岭和油潭本等，后两个品种不但品质好，而且生长力强，适于山地栽培。
经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药。
种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。
【基源】 无患子科植物龙眼（Dimocarpus longan）的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。
【性状】
本品为纵向破裂的不规则薄片，或呈囊状，长约1.5cm，宽2～4cm，厚约0.1cm。
棕黄色至棕褐色，半透明。外表面皱缩不平，内表面光亮而有细纵皱纹。
薄片者质柔润，囊状者质稍硬。气微香，味甜。
【鉴别】
（1）有的细胞中含淡黄色团块及脂肪油滴。
（2）本品粉末与龙眼肉对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】
水分不得过15.0%，总灰分不得过4.0%。
【浸出物】 照水溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，不得少于70.0%。
【性味与归经】 甘，温。归心、脾经。
【功能与主治】 补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
【用法与用量】 9～15g。
【贮藏】 置通风干燥处，防潮，防蛀。
龙眼俗名“桂圆”，是典型的亚热带果树。多用于果肉的服食，或作中药的配伍之用，其深加工产品的开发甚少。
龙眼肉被人们推崇为“果中圣品”，老弱妇孺皆宜，作为保健食品，已有一千多年的历史。
《本草纲目》：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，具有“开胃健脾，补虚益智”的作用。
《神农本草经》：“久服强魄聪明，轻身不老，通神明”。（古人的说法均较夸张，实际上每个药材都有偏性，不宜久服）
龙眼酒：用龙眼肉制造中高档低度酒，在明确有功效成份的基础上，作为一种保健酒，预期能受到消费者的广泛欢迎。
龙眼茶：分析龙眼冬梢的化学成分，探讨冬梢叶片是否含有与果肉相类似的有效成份，在可能的条件下，利用冬梢制作龙眼茶，不但可以变废为宝，增加农民收入，也可以为社会增加一新型保健茶。
龙眼膏：将龙眼肉制成方便食用的龙眼膏，预计应有一定的消费市场。
龙眼汁：世界上果品的最大宗加工品，一是果汁，二是果酒。多年以来，我国的果汁市场由于受到假冒伪劣产品的困扰，市道低迷。
用于加工果汁的鲜果数量只有10%左右，远远低于发达国家50%～70%的水平，严重影响了种植业的发展和加工增值的价值实现。
如果通过研究龙眼果肉中的有效成分，作为龙眼果肉的特征物质，我们就可以检测龙眼果汁中龙眼的真实含量，使低劣产品无所遁形。
其它果汁饮料也可通过相似方法，找出各自果品的特征物质，作为检测指标。这样可以恢复消费者对果汁饮料的信心，重振我国的果汁加工产业。
声明
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参考文献
（1）龙眼肉的食疗价值及其开发利用前景 蔡长河 唐小浪 张爱玉 舒肇甦 肖维强 李万颖 广东省农业科学院果树研究所 广州 五山 510640
（2）中国植物志
（3）中国药典
（4）植物图片ppbc:吴棣飞 马炜梁 刘冰