【推荐】长夏湿邪易伤肝，应季药膳助你度过倦怠乏力的苦夏
2021年7月28日
是第11个世界肝炎日
主题是“消除肝炎，时不我待”
我国慢性肝炎的发病率高
由此导致的肝硬化、肝癌
发病率以及死亡率也较高
因此，国内的宣传主题定为
“积极预防、主动检测、规范治疗，全面遏制肝炎危害”
目前已知的病毒性肝炎类型有甲型、乙型、丙型、丁型和戊型等。它们严重威胁人类健康，给肝炎患者带来沉重的经济负担和精神负担。那么在生活中，我们该怎么防治肝炎？我院肝病科胡洪涛副主任中医师表示，甲型、乙型和戊型肝炎都可以通过接种疫苗有效预防。
除了接种疫苗，养成良好的卫生习惯——饭前便后洗手，不饮生水，不吃不洁的食物，海鲜煮熟食用，也是预防甲肝和戊肝的有效方法；安全注射、有保护的性生活则有效预防乙肝、丁肝和丙肝。要注意，共用餐具、拥抱、接吻、握手、咳嗽、喷嚏或共用公共游泳池等是不会传染上乙肝的，无需过度防护。
胡洪涛表示，甲肝和戊肝多为急性发病，一般预后良好；乙肝和丙肝病程复杂，迁延成慢性后可发展为肝硬化或肝癌。其中↓↓↓
病毒性肝炎患者应遵从医嘱，积极配合规范治疗，并坚持定期检查，以确保治疗效果。相反，任意选药、随意换药、自行停药，以及不按时复诊检查，均可能会引起病毒耐药、病情反弹或复发。
对此，该科任健主治医师认为，时值炎夏，潮湿之气浓重，岭南人感受湿热之邪久伏体内，蕴结缠绵，故清热解毒、化湿利湿是“透邪”的重要环节。在准确辨证的基础上全面考虑，综合分析，可适当运用茵陈、黄芩、白花蛇舌草、车前子、大黄、板蓝根、茯苓、白术等药物，能较好地祛除湿热之邪。
最后，肝病科的专家
给大家安利3款健脾消暑的药膳
助力轻松一“夏”
古代医学理论中提到，人和自然界是统一的整体，“人通天，心属夏”，夏天人体心气最旺，应当保持平和的心态，以免暴喜或暴怒伤及心阳。生活起居方面，宜晚卧早起，适当进行户外活动，如早晚散步、慢跑、太极拳和八段锦等，切忌过于避热趋凉，以顺应阳热之气宣泄之势。
夏季天气渐热，心脏的工作强度日渐增大，应以顺“心”为主。宜适当进食具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的食物；另外，长夏暑湿之气容易侵袭人体，会出现倦怠乏力、食欲减退、嗜睡等苦夏之症，此时又宜进食具有芳香开胃、健脾化湿功效的食物。少吃热性食物，多吃酸味、甜味的食物，酸甜的食物可以消暑，如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等。
当前，人体胃肠功能相对较弱，明代医学家李时珍曾指出，粥是夏季最佳饮品。可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一同煮粥食用，可起到健胃、消暑的作用。总的来说，膳食应以低脂、低盐、多维生素、清淡为原则。
药膳推荐
姜枣茵陈汤
材料：大枣6枚，干姜6g，茵陈12g，红糖50g
做法：
1.将茵陈装入过滤袋中，扎好口，锅中放入适量水，水开后放入锅中；
2.放入大枣、干姜后盖上锅盖，小火煮15分钟；
3.放入红糖再煮5分钟即可。
功效：清热利湿，养血护肝，退黄消炎。
沙参百合水鸭汤
材料：北沙参30g、百合30g、水鸭肉150g、精盐适量
做法：
1.鸭肉洗净切小块备用；
2.将鸭肉、百合、沙参一同放入砂锅中，加适量水文火慢炖；
3.待鸭肉熟后放盐调味即可。
功效：滋阴清热，润肺止咳
莲子百合鲍鱼汤
材料：莲子百合各80g、猪瘦肉200g、鲍鱼300g、生姜3片、精盐适量
做法：
1.莲子百合洗净，浸泡1小时，莲子去心备用；
2.鲍鱼洗擦干净，瘦肉洗净切小块备用；
3.2000ml清水煮沸后，放入鲍鱼、瘦肉、百合和生姜，文火煲1小时；
4.加入莲子再煲1小时，放盐调味即可。
功效：滋阴益气，宁心安神，清热健脾。
专科介绍：肝病科
佛山市中医院肝病科是中国中医医院最佳临床型专科（2018届、2019届）、国家药物临床试验机构、广东省中医肝病重点专科、佛山市高水平医学重点专科及国家中医药管理局重点专科建设培育单位。疾病诊疗范围已涵盖病毒性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝衰竭、酒精性肝病，脂肪性肝病、自身免疫性肝病、原因不明肝功能异常或黄疸等西医肝病领域。基于中医经典理论指导，将慢性乙型肝炎（肝著）、脂肪肝（肝癖）、肝硬化（肝积）、肝衰竭（肝瘟）确立为重点中医优势病种。
来源：肝病科
佛山市中医院全媒体团队出品