6款超适合烘焙店的独特馅料配方,让你的甜品好吃又好卖!
制作过程:
1、先将鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉放在一起混合搅拌均匀备用。
2、再将牛奶、黄油、绵糖放在一起加热煮沸(直火)。
3、将煮好的②慢慢加入1中搅拌均匀。再将其倒回加热容器中,以边煮边搅的方式煮成糊状。
4、待③稍微降温后加入捏软的奶油奶酪充分搅拌均匀。
5、待④完成全冷却后和鲜奶油(打发)混合拌匀。
制作过程:
制作过程:
制作过程:
1、先将B混合溶化备用。
2、再将A放在一起混合打发。
3、然后将C分次慢慢加入步骤②中搅拌均匀。
4、接着将步骤①慢慢加入③中,最后将其充分搅拌拌匀。
制作过程:
1、先将A加热煮沸备用。
2、再将B搅拌至柠檬黄色。
3、然后将过筛的C,加入步骤②中充分搅拌均匀备用。
4、将步骤①慢慢加入步骤③中搅拌均匀。再倒回加热容器中,再以边煮边搅的方式煮成糊状,用保鲜膜盖住,冷却备用。
5、将D打发,慢慢加入E搅拌均匀。
6、最后将④和⑤混合拌匀备用。
制作过程:
来源:王森名厨中心,转载请注明来源。
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