熟茶堆味是怎么样的一种味道？怎么形成的？

平时喝茶的时候，我们总会提到“堆味”这个词，那么堆味是怎么样的一种味道呢？是怎么形成的呢？有些新的茶友不熟悉堆味，就会跟霉味仓味混为一谈，但它们是有很大的区别。

一、堆味和霉味、仓味的不同

堆味是制茶过程中“发酵”不可避免的一种味道。尤其是新制的普洱熟茶，基本都会存在这样的味道。可见，堆味是熟茶加工过程中不可避免的。

而霉味和仓味则是后期储存不当造成的不良气味。

二、如何处理堆味？

堆味需要处理么？只要后期合理的进行仓储，气味就会慢慢的散去。所以，当我们遇见一款带有堆味的好茶，先不要急着拒绝，以免错过佳品。

而霉味和仓味就要酌情处理。导致仓味的原因有很多种，唯有无关品质的那种仓味，比如灰味，才可能会散去。这就是醒茶的意义。

我们曾遇见过有仓味的茶，通过干醒的方式，仓味得以褪去。再次冲泡时，已无仓味的痕迹。

若是茶不小心发霉了，那只能扔掉了。基于食品安全的原则，对于产生霉味的茶或已经发霉的茶，我们真的不建议喝。（