买猪肉时，买前腿肉还是后腿肉？学会这一招，老板直夸：是内行！

猪肉现在的价格都快赶上牛肉和羊肉了，猪肉今年的价格可谓是飙升啊，我前几天去菜市场看到我们这里的猪肉都30多元一斤了啊，仔细想想：难道以后不能再吃猪肉了吗？这只是一些玩笑话，猪肉还是要买的，毕竟每一个肉都有自己存在的意义，猪肉又是我们平常最常吃的肉，这么能够说断就断呢！猪肉的味道也是十分美味的啊，猪肉可以烹饪的方式也有很多，比如说：红烧，炖汤，炒肉等，都非常好吃！里面还含有丰富的营养物质，所以综合这些原因，就可以看出猪肉真的很受大家的喜爱；

但是大家在挑选肉的时候就会遇到一些问题，很多人都会在买猪腿肉的时候开始纠结，不知道区别在哪儿，也不知道到底买哪一个好，今天我来教你们一招选肉的方法，专挑这几个地方买，保证你们不会买错！买猪肉时，买前腿肉还是后腿肉？学会这一招，老板直夸：是内行！我们一起来看一下吧！

前腿肉：

前腿肉，看这个名字我们就可以知道这是猪前面腿上的肉，因为猪本来就比较“懒”，所以它的活动量可以说非常小了；但是它肯定还是会动的，因为猪在动的时候，用到前腿会比后腿多一些，所以前腿的运动量要大于后腿，前腿肉的肉质会更加的美味一些，吃起来非常香，也因此前腿肉的价格会比后腿肉贵一点；我比较推荐前腿肉的做法：可以用来炒肉丝，也可以做成饺子，包子馅儿，还可以做成丸子吃。

后腿肉：

后腿肉就是猪后腿上的肉，这里的肉肉质比较老，虽然摸起来比较软，但是吃的时候整个肉的肉质都很柴，相对于前腿肉来说，肉质比较老，所以说它的价格也是比较便宜的，但是后腿肉所含的脂肪和热量比较低，所以比较适合减肥人群吃；大家不要用后腿肉来炒菜，因为后腿肉不适合用来炒菜，我们可以经常用后腿肉来炖汤喝，这个做法还是比较好吃的，而且还有营养。

前腿肉和后腿肉的区别：

前腿肉在价格上比后腿肉要贵一些；前腿肉的肉质比后腿肉嫩一些，前腿肉摸起来比较紧实，后腿肉摸起来比较软；前腿肉白色的肉比较多，后腿肉白色的肉比较少；

五花肉和里脊肉

这两个也是我们平常最常买的两种肉，也是最受欢迎的两种猪肉；五花肉里面有肥肉也有瘦肉，吃起来肥而不腻，五花肉和前腿肉的肉质很像，但是里面所含的脂肪要比前腿肉高一些，五花肉适合做炒菜和红烧，大家也可以烤五花肉，也是非常美味的！里脊肉是猪的身上最嫩的地方，基本上全部都是瘦肉，适合炒着吃，里脊肉炒出来也非常鲜嫩美味，所以很多人都很喜欢吃！

前腿肉和后腿肉的区别你们都弄清楚了吗？学会我教你们辨别的方法，在买的时候就可以很轻松地辨别出来了！