【随笔】过年
编者按
年将过完,大家纷纷踏上了学习、工作的路程。
本号特约三篇文章:
向玉竹:回乡过年记
栾鑫宇:过年
梅金双:团圆
过年
❏ 文/栾鑫宇
▲阳历新年 跨海大桥 烟花会
壹
工作第一年,也是外地工作第一年。一开始以为外地工作会享受更多自由,脱离束缚,事实上并非如此。随着日子慢慢过去离过年越来越近,那份乡愁也越来越浓。以为今年会在工作岗位上度过新年,结果并没有那么糟,盼着盼着终于到了二十九,踏上了回家的列车。读书期间这种感受并不深,但是现在想说回家真好。
临近春节,父母也开始置办年货。长大之后总觉得年味越来越淡,没有小时候那份期待和兴奋。但是今年有所不同的是,身在北京的我每天都会听到妈妈絮叨着备年货,今天买了什么,明天又要去准备什么,东西越来越全,我的心也早早的飞了回去,年味在思乡的情绪里搅拌的越来越浓。
备年货是过年最大的事项,这也是老家的风俗习惯,跟各地的朋友们交流过后,发现大家差不多,但是年货的样子却是千差万别,例如我们这里是炸麻花、炸萝卜丸子、做猪皮冻、蒸馒头豆包等。可能是因为老家靠近海边的原因,海鲜是必不可少的,每家每户都要熏鲅鱼、炸黄花鱼。腊月期间我们常开玩笑说“要陪父母炸各种东西,一天下来自己变得油腻腻”。在准备年货时,妈妈回忆,以前姥爷养大公鸡,每逢过年的时候做公鸡冻,这是她最爱的一道菜。除了这些,妈妈还做了她的拿手菜——酱牛肉。先把牛腱子肉用酱油腌制半天,然后将腌制好的牛肉和花椒、八角、香叶、桂皮等调料一同放入锅中,大火熬。刚出锅的酱牛肉肉质松软,肉筋及肥肉非常少,食之软烂醇香。
贰
年三十当天早起贴春联、贴窗花、贴福字。家里一早就要为晚上的年夜饭做准备。很早就开始准备食材,只为下午人齐之后开始的年夜饭。跟其他地方不同,老家的年夜饭多以海鲜为主。除了鸡鸭鱼肉这些必不可少的菜,饭桌上还会有煮螃蟹、煮大虾。不管家里有多少人,都要做上一桌子的菜。
家里的习俗下午5点准时开饭,男男女女,老老少少,大家围坐在桌前一起聊着家常,长辈们会关心小辈们的生活,小辈也会询问长辈最近的身体状况,一年一次的年夜饭的意义可能也就在这儿吧。平时的生活我们过于忙碌,忽视了彼此之间的交流,工作忙到让你忘记了去关心身边的亲人,每天为了生计奔波。这时候老老少少围坐一桌说这这一年的故事,这种幸福感不言而喻。
重头戏当属吃完年夜饭后的娱乐活动。老人小孩看着春节联欢会,中年人则是支起麻将桌,打起麻将。这也是一年当中最欢乐的时光,也是幸福感爆棚的时刻。其他人则开始活面,为零点的饺子做准备。家里的习俗是年三十儿的饺子喜欢包硬币,吃到硬币的人代表着新的一年有财运。工作的青年都卯足了劲,为了就是吃饺子能吃到硬币图个吉利。今年老家允许放鞭炮,这也让年味变得浓厚了许多。孩子们都熬到零点,只为了零点可以去小区内放鞭炮,看礼花。想起自己小时候过年,和哥哥姐姐点着灯笼,到楼下看着大人们放礼花。小时候零点钟声响起,一定要给家里的长辈磕头拜年。因为这样会收到压岁钱,虽然压岁钱都上交给妈妈,也是乐此不疲。而如今换我给家里的长辈小孩包红包,希望他们可以健健康康。一晃十几年过去了,岁月如斯。
叁
大年初一一定要早起出门去给家里的长辈们拜年。
在正月里见到熟人的第一句话一定是过年好。初二以后陆续开始各种聚会,亲戚,朋友,同学。在聚会上可以遇到多年没见的老同学,叙叙旧,说说以前一起做过的傻事,虽然有些事情在一起聊过很多次,每一次都有新鲜的感觉,我想这就是团聚,相见才是真正的目的。不论你在哪,过年一定要回家。
▲阳历新年 跨海大桥 烟花会
▲阳历新年 跨海大桥 烟花会
很有意思的是,今年大连市元旦新年在跨海大桥组织了大型的烟花会,烟火此起彼伏,烟花配上跨海大桥的夜景,十分惊艳。而今年的农历过年没有像阳历年那样组织大型的烟花会,大家也就只是在小区里,每家每户自己放烟花,增添年味。如果农历过年也有这样的烟花会,年味或许有所不同吧。
这就是过年的意义。