蒿 子

蒿   子

——董国华

人分三六九等，木分槐柳梨檀，这世间万物皆有各自的特点，今天就聊聊草类植物蒿子。

蒿子的小名有很多——骆驼蒿，小白蒿，大黄蒿，捂梨蒿，粘蒿，艾蒿，臭蒿……名字不同，样子不同，用途自然也就不同。其中骆驼蒿和大黄蒿，一般用来当柴火，大黄蒿嫩的时候可以用来喂牲畜。小白蒿可是药材，有这样的说法，三月茵陈四月蒿，三月份采摘可入药，到了四月份就成普通的蒿草了。再说说捂梨蒿，顾名思义，在盛产梨子的地方，刚下树的梨子又硬又涩，需要割一些捂梨蒿把梨子捂起来，过上一段时间梨子就无比好吃了。有一种枝不繁叶不茂，丁丁相相的蒿子叫粘蒿，长的一点不出奇，成熟后的粘蒿，枝杈间结满了黍子粒大小的籽实，闻起来有一种浓浓的油香，那时候可以把粘蒿籽收回来同其他粮食一起碾成面粉贴干粮吃，那是我小的时候，缺衣少食的年代吧，觉得非常好吃，现在很多年轻人都不认识粘蒿了，更别说吃了。在贫困年代好多野菜野果野花蒿草都救过人的命。只有经历过的人才能记得吧！

艾蒿

各种蒿草颜色也都不一样，有的灰绿，有的黄绿，有的黑绿，有的翠绿，还有的小时候一个颜色，老了变成了另外的颜色。在这些蒿草中，觉得用途最大的还是艾蒿和臭蒿。这两种蒿子一直在生活中被人们利用着。

艾蒿，是端午节必备的蒿子。端午节的清晨，太阳还没出的时候，艾蒿就被割回家，人们用艾叶洗脸，据说用端午节那天的艾蒿叶子，洗脸不招惹蚊蝇。不知是否管用，反正从我记事起就一直在用那天的艾叶洗脸，也只是当天用。小的时候没有蚊香，在蚊子肆虐的季节，人们就把艾蒿拧成绳子，点燃一端，用冒出来的烟熏蚊子。浓烟里散发出重重的艾草香，蚊子果然不敢靠前了。后来人们用艾蒿来养生——拔罐，沐浴，做艾灸。艾蒿的药用价值有目共睹，印象也最深。

黄蒿

这些蒿草中还有一种蒿子，它最嫩又好吃那就是臭蒿了，嫩绿的枝叶，闻起来有一股淡淡的臭味，它和鸡蛋是绝配，炒鸡蛋放上点臭蒿，那鸡蛋吃起来会格外的香。臭蒿还可以和新鲜的辣椒合作，把它们一起切成碎丁拌好盐，真是一道美味的小咸菜，臭蒿堪比香菜，做疙瘩汤或热汤面条放上点臭蒿碎，那吃起来是真香啊！爱吃臭蒿的朋友往往喜欢在菜园或田间地头留上几棵水灵灵的臭蒿，自家吃不了就送给左邻右舍，有时候孩子们会问——吃起来这么香的蒿子，问什么偏偏叫臭蒿呢？就是，我也纳闷儿呢！也许是这种蒿子闻起来有点臭乎乎的原因吧！

粘蒿

大自然就是天然的食材库，各种可食用植物，不论是野生的还是人工培植的，只要做好了都能成为美味佳肴。亦如那普通的臭蒿一样，真是百吃不厌。

平凡的蒿子都有着不平凡的状态和用途，我们每个平凡的人也都有着不平凡的一面，生命虽如草芥，但不可小觑，更不可自轻自贱。

臭蒿

董国华：《天下掌故》特约作者，六零后，从教三十余载。朴实无华，心存善念，喜欢文字，热爱生活。