西安面食、广东大鹅、四川鲫鱼、胶东海参……各地美食大集合！
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很多人对西安美食的传统印象是肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍，其实西安的美食可不止这“老三样”，如今更是创造出很多“新式美食”！
冬日里的羊肉新做法——汤浓肉烂鲜香的水盆羊肉，配上馍吃，把馍一分为二，一半泡入碗中，另一半掰开，抹辣椒酱、夹羊肉吃~大口吃肉、大口吃馍、大口喝汤，别提多带劲了！
西安创新美食里的经典——妃子笑，聪明的西安人把历史故事融入了美食，创造了菜品妃子笑，外酥里嫩，虾胶柔软，但又爽滑弹牙~
西安风味的经典菜肴——葫芦鸡，有着“长安第一味”的美誉，色泽金红，香烂味醇；还有西安特产火晶柿子入菜，做出透着香甜柿子味道的酥饼，满满的幸福感~
西安人酷爱面食，大部分西安人的早晨是从一碗热乎乎的糊辣汤开始的，一口热汤下肚，有菜又有肉，再配上一个馍，简直美得很。
馍除了可以用来配糊辣汤，还可以直接炒着吃，小炒泡馍，醋的酸爽和辣椒的香气通过大火爆炒充分融入泡馍之中，口感极为丰富，让人瞬间胃口大开。
油泼手擀面也是西安最不容错过的面食之一, 在煮好的面上撒点葱花，辣椒面，紧接着泼上一勺灵魂热油，翻滚间滋滋作响，一股浓郁的香味扑鼻而来~
面粉不仅可以用来做主食，还可以搭配别的食材制成小吃，像西安粉蒸肉就是其中的典型。外层的面粉润滑非常，内里的牛肉软嫩爽口，大口吃更够味。
看过了西安的经典美食和创新美食，再来看看广东和四川的特色家常菜，碌鹅和活渡鲫鱼听着不知所以然，吃后却能让人回味三年！
碌鹅先炸后碌，肉韧而不柴，咸鲜微甜，下饭下酒，香气十足。学会了这种方法，烹饪鸭、鸡都会很好吃。
“活渡”鲫鱼，鲫鱼不经过煎炸，直接下锅慢慢煮，最大程度地保证了鱼肉的鲜美，酸辣咸香，口感丰富。
外面的美食似乎格外诱人，但是如果我们利用好身边的食材，在家也能做出极致的美味。比如现在应季的银杏的种子——白果，就能做出很多好吃好看的创意美食。
猪蹄炖白果，猪蹄炖的软烂脱骨，用筷子夹起来Q弹带汁，一口吃进嘴里，淡淡的白果香再加上轻微的回苦，好吃到停不下来！
白果百合蒸肉饼，肉饼非常厚实，肉质一点也不柴，咬一口汁水饱满，多汁又下饭！肉饼中用到了润燥的百合、温肾的枸杞、健脾助消化的陈皮水，既美味又养生。
在每个人的心中都有一道记忆里的老味道，是对家味的传承，也是对美好生活的向往。
上海老味道——油面筋塞肉，油面筋裹着肉馅，浓油赤酱的浸润中，散发出菜的浓香，是每个上海人心中，熟悉又有分量的味觉记忆。
胶东老味道——葱烧海参，已经有百年历史了，对于很多生长在海边的人来说，也是记忆中的老味道，外脆里嫩，汤汁鲜香，吃一口，仿佛就能感受到大海的气息，令人心旷神怡！
看完西安、广东、四川、上海、青岛的这些美食，是不是很过瘾？趁着周末自己在家动动手，解解馋吧~
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