青山学几道美味的家常菜，简单易学，营养又下饭
虾仁焖豆腐做法
- 把日本豆腐切成均匀的薄片，整齐地摆放在盘子中间。
- 碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀，倒入适量的清水，再次搅拌均匀，浇在豆腐上面。
- 起锅烧水，水烧开后，放入鸡蛋豆腐，蒸3分钟左右，放入虾仁，继续蒸3分钟取出，淋上蒸鱼豉油，撒上一点葱花，用热油浇香，虾仁豆腐就做好了。
虾仁焖豆腐
豆腐炒鸡蛋做法
- 把在菜市场买回来的嫩豆腐，切成块，放入盘子里面。
- 碗中打入3个鸡蛋，顺着一个方向，搅拌均匀。
- 调料汁:碗中加入生抽，蚝油，少许盐，鸡精，味精，白糖，适量清水，加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。
- 起锅烧水，水烧开把切好的豆腐放入锅里面，煮20秒捞出备用。
- 起锅烧油，油温烧热把豆腐倒入锅里面，煎至金黄，然后放入弄好的鸡蛋液，煎至两面金黄捞出备用。
- 起锅烧油，油热倒入葱蒜片，小米辣翻炒出香味，放入少许豆瓣酱，翻炒几下，倒入鸡蛋豆腐，调好的料汁，翻炒均匀，放入一点韭菜段，再次翻炒均匀，一道美味可口的豆腐炒鸡蛋就做好了。
豆腐炒鸡蛋
白玉菇做法
- 把白玉菇的根部去掉，清洗干净， 准备一点蒜苔，切成段，红辣椒切成丝，木耳放入清水泡发，少许五花肉，洗干净，切成薄片。
- 起锅烧水，水烧开，倒入白玉菇，木耳，蒜苔，红辣椒煮2分钟，捞出控干水分备用。
- 起锅烧油，放入五花肉翻炒出油，放入葱姜蒜，翻炒均匀，放入一点生抽翻炒几下，倒入白玉菇，木耳，蒜苔，红辣椒，放入鸡精，味精，蚝油调味，放点老抽上色，大火翻炒均匀，出锅之前放入一点水淀粉，翻炒均匀，美味的家常菜白玉菇就做好了。
白玉菇
粉蒸排骨做法
1.把在市场买回来的排骨清洗干净，剁成块，放入碗里面，加入清水，清洗掉血水，挤干水分，放入碗中放入蒜末，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，一点香油，抓拌均匀，加入切好的香芋，倒入半袋蒸肉米粉，翻拌均匀。
2.起锅烧水，放上蒸笼，把香芋铺在蒸笼底部，再放上排骨，水烧开后，蒸30分钟，撒上一点葱花，这道好吃的粉蒸排骨就做好啦。
粉蒸排骨
椒盐虾做法
1.把在菜市场买回来的鲜虾，剪掉虾须，虾枪，在虾身第二个关节处，用牙签挑出虾线，倒入清水洗干净，放入碗中放入姜片，盐，料酒，抓拌均匀，腌制5分钟。
2.切一点青红辣椒丁和洋葱碎，放入盘子备用。
3.随后把腌虾里面的姜片取出，加入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，让每一个虾，都粘上薄薄的一层淀粉。
4.起锅烧油，油温烧热，把虾放入锅里面，炸至金黄酥脆捞出备用。
5.起锅烧油，倒入调好的小料翻炒，倒入炸好的虾，翻炒出香味，放入椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
椒盐虾
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