老药工告诉你枸杞的正确吃法

我今年80岁，腰不弯眼不花，看书看报不需戴老花镜。10年前，我从浙江省中医院退休，从那时起，每天早上起来，吃一把枸杞子，分量是30克。到今天，已经10多年吃下来了。一天30克，10天就是300克，一个月就是900克，1公斤不到吃一个月，一年差不多要吃下去10多公斤。
          枸杞子全国大部分省份都有。买枸杞子不仅要求正宗，而且颗粒要大，要饱满，外表没有褐色斑点，色泽绛红，这样的枸杞子才是一流的，吃下去才会有效果。南方产的枸杞子粒小、核大、味苦，不能干嚼。最近一两年，我一直在杭州方回春堂买，枸杞子特别大，直接从宁夏运过来，属于道地药材。
        张锡纯(1860～1933年)是近代中国第一家中医院——立达医院院长，精通中西医学，他在临床医学上有很深的造诣，疗效卓绝，屡起沉疴危症。张锡纯50岁开始因心中躁热，每晚临睡前嚼服枸杞子30克，收到很大效果。亲身的体会，使他在晚年的时候竭力号召大家用干嚼枸杞子的方法祛病延年。
        干嚼枸杞子最早记载在《外科全书》中，据书中记载，有人在睡前干嚼枸杞子30克，治疗夜间口渴症；有人用枸杞子嚼服，每次15克，治疗精子异常；还有人把枸杞子烘干研成粉末，治疗萎缩性胃炎，均有良好效果。所以，干嚼枸杞子的养生方并不是我首创的，而是古已有之，只是一般人很少知道罢了。
有个赤脚大仙，从一老人那里得一秘方，服用后寿达百余岁，走路健步如飞，白头发也变黑了，掉了的牙齿重新复生，而且性功能强盛。用春天的枸杞叶200克，夏天的枸杞花50克，秋天的枸杞子250克，冬天的枸杞根皮500克，分别阴干后，用黄酒浸一夜，取出沥干，加工成细末，再加工成药丸，每次一丸，每日2次。
        枸杞又名仙人杖。世传山东蓬莱县南丘村多枸杞，高的有数米，其根盘结坚固，村里的人多长寿，是因为取枸杞井水饮用的缘故。涧州(今镇江)开元寺水井旁有一棵枸杞树，人们就称这]口水井为枸杞井，认为“饮其水，甚益人也。”
枸杞子润而滋补，兼能退热，为益阴除热的上品。张锡纯亲身体会确有退热的功效。他从50岁以后，无论冬天、夏天，每晚睡觉时都在床头放一壶凉水，每次醒来，感觉心中躁热，就饮凉水数口，直到天亮，壶中剩下的水就不多了。只要在睡前嚼服枸杞子30克，凉水就可以少饮一杯，早上起来精神格外充足。
年纪大了有阴虚症状，缺少津液、口干咽燥、便秘、五心烦热、盗汗或失眠等，以肝肾阴虚多见，所以肝肾阴虚的症状经常同时出现，如眩晕、头胀、耳鸣、视物不清、失眠、五心烦热、遗精、腰膝酸痛、舌红少津、脉搏细速或者细小无力等，可见于贫血、月经不调或者急性热病的末期。都适合服枸杞。