冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋

ľ的用料姬松茸 5只 干木耳 30克鸡蛋 3枚 小葱 1棵多力葵花籽油 80克 盐 3克ľ的做法

步骤1   姬松茸洗干净切片，小葱切段；

步骤2   木耳提前浸泡1小时，然后洗干净稍切碎沥干水；

步骤3   把鸡蛋敲碗里搅散，热锅倒点油炒到半凝固盛出待用；

步骤4   锅烧热重新倒入多点油；

步骤5   下姬松茸爆炒几下；

步骤6   加入木耳继续炒至软；

步骤7   加入鸡蛋拌炒均匀；

步骤8   加入葱段拌炒均匀，加盐调味出锅。步骤9   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤10   成品1

步骤11   成品2

步骤12   成品3ľ的烹饪技巧1、炒木耳的时候容易跳溅，要小心防烫；2、木耳比较吸油，炒的过程中容易粘锅，要翻得快，视情况可以适量加点油。