年夜饭——比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳鸽
烤箱烟熏乳鸽的用料乳鸽 2只 盐 2小勺胡椒粉 1小勺 鸡精 1小勺烤箱烟熏乳鸽的做法
步骤1 先来看看这只18L黄金容量的烤箱,复古配色,颜值爆表;
步骤2 搪瓷内胆,三维风炉烤;
步骤3 上下管独立控温,有烤箱的基本功能,还可以做空炸和干果;
步骤4 下面开始做烟熏乳鸽啦,乳鸽处理干净后,用调料涂抹均匀,冷藏腌过夜;
步骤5 先用烤箱的基础功能烤熟,200度上下管预热;
步骤6 把乳鸽用厨房纸吸干水后码进烤架烤20分钟后取出;
步骤7 随机配送的三种木屑,烟熏烤箱的秘密就在于此,是真正的柴火烟熏;
步骤8 我选了苹果木屑,倒进烟熏盘,只需要8克就好;
步骤9 放上接油盘;
步骤10 放上烤网和乳鸽,可双层哦;
步骤11 盖上另一烟熏盘,两个盘一样,可互用,无需预热,直接放在加热管上;
步骤12 功能旋钮直接调至最后档烟熏功能,调10分钟,这个过程无灯不可视,也不会产生大量的烟,因为有除烟认证的除烟设计,烟熏结束后取出,皮变成了酱油色,令人垂涎欲滴。步骤13 ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤14 成品1
步骤15 成品2
步骤16 成品3
步骤17 成品4
步骤18 成品5
步骤19 成品6
步骤20 成品7
步骤21 成品8
步骤22 成品9烤箱烟熏乳鸽的烹饪技巧△ 腌乳鸽的调料可以按自己的喜好放;△ 烟熏时间可根据食物量调整,时间长点上色更深也会更香;△ 所有肉甚至菜都可熏,烤乳鸽也算是大菜了,年夜饭菜单就预上这道吧。
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