鸡肉这样做,简单美味,香辣可口,美味下饭又下酒,一盆不够吃

很久没去菜市买肉,想不到猪肉又涨价了。既然猪肉都快涨到和鸡肉价格一样了,那还不如多吃鸡肉。鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸模式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

其实,就算鸡肉没有这么多功效,其本身的味道更是让人难以拒绝。鸡肉做法相当的多,不管是凉拌,红烧,清炖,还是烘烤都超级美味。今天给大家分享的是“青椒烧鸡”。想必大家对青椒烧鸡这道菜并不陌生,是家常菜必备之一。菜中的辣椒清脆辛辣,鸡肉鲜嫩多汁,最重要的是汤汁同样是特别的美味,如果菜吃光了,剩下的汤汁,可以浇到米饭或者面条上,非常下饭,也就是变成了大盘鸡面了。

青椒烧鸡不仅美味,做法也比较简单,没有传统川菜复杂的步骤,只需几道步骤就可以做出鲜美可口的青椒烧鸡,超级下饭呢。大家都来看看吧,一看就会,这味道让你吃一口就忘不了。

【青椒烧鸡】

食材:鸡块 400克,青椒 500克,生姜 一个,甜椒 少许(点缀用)。

制作方法:

1.青椒洗净切好备用。

2.三禾不粘锅里放入适量植物油,烧至7成热。

3.放入洗净滤水的鸡块翻炒。

4.将鸡块水汽煸干,放入一勺豆瓣酱。

5.放入洗净拍碎的生姜和几粒花椒,翻炒均匀。

6.加入适量清水,水位以刚好将鸡肉淹没为准,放入适量味极鲜。

7.大火烧开,盖上锅盖转小火烧制。

8.烧制25分钟,至鸡肉软烂。

9.将青椒放入锅里,翻匀。

10.烧2分钟至青椒变色,放入适量盐,鸡精,翻匀起锅。

青椒烧鸡出锅了,鸡肉劲道入味,汤汁香辣可口,超级美味,下饭又下酒!家人吃不够。做法简单,你也试试吧。

1.这道青椒烧鸡我是用的三禾双耳锅制作的,复合锅底,不挑炉灶,明火,电磁炉,电陶炉,都可使用。受热均匀导热快。

2.吃得辣的,可以将甜椒换成少许小米辣。

大家好,我是芋儿烘焙,美食领域原创作者,一直致力于用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。

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