牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥，各种美味咸粥总有一款适合你的味蕾

牛肉粥

准备：3克白胡椒粉，50克牛肉，3片生姜，1根芹菜根，1汤匙玉米淀粉，1汤匙香油，半汤匙鸡精，2克黑胡椒粉，1克盐匙，大米适量。

做法：将米洗净，放入锅中。将生姜切碎，洗净，切成小块，放入碗中，加入盐，黑胡椒粉和生姜切碎，拌匀，然后加入玉米淀粉拌匀，腌制。将芹菜洗净，切碎。

在米饭中加水煮沸。转至中火并煮30分钟，直至汤变浓，加入腌制的牛肉碎并用高火煮，再加入胡椒粉，香油，盐和鸡肉精，再加热均匀，放入碗中服务。

自制皮蛋稀粥

制备：1个皮蛋，2片生姜，200克瘦肉，半汤匙盐，200克大米。

方法：将大米用水冲洗，浸泡30分钟，控制水分，加入盐和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。皮蛋去皮，洗净并切碎，油在锅中燃烧。油加热后，倒入腌制的鸡蛋并滑入泡沫中使用。将猪肉洗净切成碎片，加入盐，食用油，料酒和水淀粉搅拌均匀。腌5分钟，放在一旁。

将油倒入锅中，吸入切碎的肉，快速翻炒并改变颜色，并保持使用。加入猪油，以高火加热，加沸水和米饭煮沸，转中火煮30分钟，直到汤变浓，倒入皮蛋，煮5分钟，然后加入肉丝和盐切碎并搅拌继续煮2分钟，加入香菜和葱，拌匀。关掉火，放到锅里上桌。

蔬菜虾粥

制备：胡萝卜30克，欧芹2个，虾50克，盐2匙，青椒30克，洋葱1克，味精2克，大米30克

方法：将大米洗净，放入锅中，用大火煮沸，煮30分钟。将虾洗净，切成小块，切碎的葱和欧芹。将青椒洗净切成薄片，然后将胡萝卜洗净切成薄片。

将锅中的水煮沸，将青椒和胡萝卜粒放入水中，煮沸，直到水浮起，移开调水器并保留。将米煮熟直到成熟7，倒入虾煮5分钟，然后加入青椒和胡萝卜粒煮2分钟。加入盐和味精，加入切碎的葱和香菜，拌匀。关火，上桌。

蘑菇排骨粥

配料：蚝油1匙，胡萝卜30克，香菜10克，蘑菇100克，排骨300克，盐2匙，八角茴香，新鲜的酱油1匙，糖1匙，2匙。胡椒粉10克，葱10克，姜5克，大米30克，料酒2汤匙。

实践：将肋骨清洁并切成段。将锅中的水煮沸，将排骨放在高温下煮沸，撇去泡沫，将水煮沸2分钟。

将锅中的水煮沸，加入排骨，生姜片，胡椒粉，八角茴香并煮沸，然后加入蚝油，新鲜酱油，料酒和白糖，小火煮至中火。洗净香菇，榨水，切成薄片，胡萝卜洗净切粒，洋葱和香菜洗净，切成薄片。

将米洗净，放入锅中，加水煮沸。转至中火煮至7熟，倒入排骨煮10分钟。加入蘑菇和胡萝卜，煮3分钟。加入盐，葱花和香菜，拌匀。关火，上桌。

海鲜粥

制备方法：白胡椒粉1克，胡萝卜60克，银鱼10克，豌豆60克，花生2勺，芝麻油1勺，盐3克，蘑菇干4，鲜虾80克，西兰花60克，香20克葱，姜10克，大米150克，扇贝15个。

方法：将干的银鱼和扇贝放入水中，将它们浸入软水中，将干的香菇切成薄片。洗净虾，切大虾和大虾。将胡萝卜切成小块，西兰花切成小块。将水弄白然后放在一边。将葱洗净切碎，切碎姜末备用。

将米洗净，放入砂锅中。加入食用油和水，然后用高火煮沸。慢火煮20分钟，加入干的银鱼和扇贝，慢火煮20分钟。

加入蘑菇和姜末，继续煮10分钟。倒入切丁的胡萝卜，煮10分钟，然后加入豌豆，煮10分钟。煮至半粘稠，将虾倒入小火煮10分钟，加入煮熟的西兰花，加盐，白胡椒粉，香油和葱，搅拌均匀。关火，上桌。

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