手残党福音,最简单最萌的棒棒糖蛋糕,巧克力味十足,孩子爱不完

色彩缤纷的棒棒糖蛋糕,一直深受大众喜爱。尤其是小朋友们,面对这些可爱的小蛋糕完全没有抵抗力。我女儿更是如此。这款蛋糕还没做完,早已经等不及了,不断地问我,可以吃了吗?等着蛋糕出炉,又等巧克力凝固,还得等画出各色彩珠,还得等我拍完照片,这段时间对女儿来讲实在是一种煎熬。本来这款棒棒糖蛋糕应该是用各色巧克力包裹,做成五颜六色的,但是这段时间我在减肥,家里就只有白色巧克力了,所以最后都最成了白色。不过尽管如此,女儿还是喜欢得不得了,刚做好,就双手握满了,找小伙伴分享去了。

这款蛋糕采用的是海绵蛋糕作为基底制作的棒棒糖蛋糕,味道也确实对得起它可爱的外形,松软、细腻,搭配巧克力的浓浓滋味,真的会让你一开口就停不了。

手工制作棒棒糖蛋糕,是一个相对复杂的过程。不是因为它步骤繁多(实际上它的步骤挺简单的),而是因为制作蛋糕的每一步都需要留心,使每一步都达到最佳状态,做出的棒棒糖蛋糕才会完美。今天就给大家分享这道“棒棒糖蛋糕的做法”步骤很详细,一看就会哦。赶紧做给孩子吃,哄娃必备神器。你也试试吧。

【棒棒糖蛋糕】

食材:鸡蛋 2个,细砂糖 60克,低筋面粉 120克低粉,泡打粉 3克,黄油 50克,

装饰用;白巧克力适量,食用色素粉色 几滴, 蓝色 几滴。

制作方法:

1.黄油隔水融化。

2. 将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打发。

3.全蛋打发可以直接将糖加入到鸡蛋中,如果想打的更均匀点,可以用打蛋器的慢速档将鸡蛋先打匀,然后加入糖继续打发。打发到有鱼眼泡以后。

4.开二档中速档继续打发,打发到提起打蛋头,用滴下的蛋液画“8”字,而不会立即消失为止。

5.将低粉筛入面糊,用翻版的手法,将面粉拌入面糊。切忌划圈,那样会消泡的。

6.将融化的黄油翻拌入面糊。

7.将拌好的面糊装入裱花袋,挤入洗净抹油的乐葵模具里,面糊基本上加满半球形的模具就足够了,最好不要挤太多溢出到外面那圈圆环。

8.再将模具的盖子盖上,放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟。(具体烘烤时间,还得根据各家烤箱的温度而定)

9.蛋糕烤好,取出放凉脱模。如果不喜欢“小花边”,也可以拿料理剪刀修一下。

10.白巧克力切成小块,隔水融化,

11.在棒棒顶部粘上巧克力插入冷却后的蛋糕,插入1/3的蛋糕体即可。将放凉后的蛋糕在融化的巧克力里滚一圈,滴落多余的巧克力酱。

12.剩余的巧克力分成3份,分别滴入几滴食用色素,调成粉,蓝,咖啡三色巧克力。等棒棒糖的巧克力凝固后,将这三色巧克力分别装入3个裱花袋,扎一小孔,在棒棒糖上挤出圆点,就好了。

小贴士:

1.巧克力一定要隔水融化。

2.此款蛋糕采用的是海绵蛋糕的做法,全蛋打发,一定要打发到位,翻拌手法到位,才能做出完美的海绵蛋。

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