蜂蜜可以酿酒吗？

蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人体吸收，蜂蜜能润肠通便、预防失眠等作用，所以深受人们喜爱！
蜂蜜有那么高的价值，那么蜂蜜酿出来的酒呢？肯定是也营养多多吧！
蜂蜜酿酒是先将蜂蜜加水稀释后，经过发酵而成的。蜂蜜中含有高浓度的糖分，使微生物很难繁殖生长，所以要将蜂蜜以水稀释，使糖分浓度下降，这样就可以使酵母菌繁殖生长。其实单纯的加水稀释蜂蜜，也可以使原本蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但为了避免自然发酵失败，可以人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
蜂蜜酒口感独特，酒香浓郁，入口微甜，绵和醇厚，专家对蜂蜜酒营养成分测定：蜂蜜酒中含有17种氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及矿物质等人体必需的生理活性物质,其中氨基酸、VE、果糖和矿物质中的钠、钙、磷含量较高。
蜂蜜酒是所有酒中原材料造价最高的酒，所以也被纳入贵族酒的一种。