外出吃顿饭，感染一家人！胃癌风险增加12倍！

当下外出聚餐已成为常事，而欢笑之时也会有人担心：同事是乙肝患者，会不会被传染？听说他感冒了，还是离他远点吧…确实，有些疾病可能会因共餐而被传染，如流行性感冒、活动性肺结核等。事实上，外出就餐时最易被感染的是一种生存力极强的细菌。

42岁的张先生，17年的频繁出差，经常随意使用酒店毛巾、浴巾，加之工作疲劳，自身免疫力极差，眼睛、皮肤常有细菌感染，虽没什么大病，但很心烦。可就在最近，张先生常有泛酸、烧心、嗳气，而且吃饭后有腹部饱胀、不适感。自行服用胃药无效后，张先生来到医院，结果胃镜检查显示为萎缩性胃炎，且伴有幽门螺杆菌（Hp）感染。

听说萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，这把张先生吓了一跳。医生解释，患者经常在外就餐，且饮食极其不规律，患上这样的疾病也不足为奇。而萎缩性胃炎并没有人们想象中那么可怕，其是否会癌变与胃炎萎缩程度、患者自身伴有的癌症易感因素等有关。一般而言，萎缩性胃炎患者只要正规治疗、定期随访，癌变概率很小，只有伴肠上皮化生或异型增生者才属于癌前病变。

医生还建议，张先生最好让其家人也做个Hp检测。未曾想，检测结果再次让张先生心中一惊。除了自己的妻子外，两个幼小的孩子和年长的父母都感染了Hp。

幽门螺杆菌感染的途径与预防

Hp可通过粪口、口口途径传播。Hp感染者的口腔中可能存在细菌，共餐、接吻、使用不洁餐具等都有可能传染Hp。而调查发现，影响Hp感染的因素有很多，如经济状况、居住条件、文化程度以及饮用水等。一般认为，易感人群包括10岁以下的儿童、居住条件不佳以及处于水污染地区的人群等。

胃癌高发地区的人群中，萎缩性胃炎与Hp发生率均较高，二者常共存导致胃粘膜的异型增生。据统计，目前我国Hp感染率达60%以上，而感染Hp的患者发生胃癌的几率是未感染者的4-12倍。在饮食卫生方面，预防Hp感染应做到以下方面。

1、尽量不去不卫生的餐馆就餐，尤其是路边摊，以防餐具消毒不合格。

2、注意餐具卫生，外出就餐用公筷；聚餐最好分餐制；餐具定时消毒，一般沸水煮沸10—15min可杀灭Hp。

3、亲人也应分开使用个人生活用品，如牙刷、毛巾等；家有Hp感染者，要为其单独准备碗筷。

4、注意卫生，饭前便后洗手；生食要洗干净再吃；少食辛辣、刺激食物，多食蔬果。